即使再热的天气，也不能阻挡我们
爱吃肉肉的步伐~
天热太腻易上火？
那就试试凉拌荤菜吧
下饭解馋绝绝子👍👍👍
蒜泥白肉
单是蒜泥与盐调味即可
复杂点加些红油和醋
简单易上手，且有美味无穷
虽为荤菜且半肥
观之却好生素雅
肥而不腻，辣中带鲜
🌈食材
五花肉、大蒜、糖、醋、盐
红油、香葱、花椒
🧊做法
1、五花肉煮熟放凉，切片备用；
2、灵魂浇汁：大量蒜泥/适量盐、生抽、白糖、醋 、红油；
3、将浇汁均匀淋在肉片上。撒上葱花即可~
#TIPS#
✨蒜泥越细腻越好，最好用蒜臼舂一下，更入味
✨醋的作用是解腻，少量即可
👉🏻其他配料
凉拌麻酱黄瓜鸡丝
可以选用鸡胸或是鸡腿肉
几分钟就可以端上桌的凉拌小菜
如果觉得芝麻酱高热
可以调稀一些，少加一点喽~
🌈食材
鸡胸肉/鸡腿肉，黄瓜、芝麻酱
葱，香菜，白芝麻，生抽、盐、醋、糖
🧊做法
1、调麻酱:1勺纯芝麻酱+1勺醋+半勺生抽+糖+盐+温水，拌匀；
2、黄瓜切细丝，鸡肉煮熟撕成鸡丝；
3、黄瓜丝铺底，放上鸡丝，
把调好的麻酱淋上去再撒芝麻即成~
#TIPS#
或许也可以试试花生酱
味道更加香醇
除了热量高之外
没有其他缺点了~
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凉拌毛肚
毛肚脆爽，除了涮火锅之外
就zui适合来凉拌啦！
🌈食材
牛肚，生抽，醋，生姜，豆芽
盐，小米辣，香菜，料酒
🧊做法
1、水开下毛肚、放料酒、生姜 烫十秒捞出；
2、豆芽煮好捞出垫底；
3、调汁：蒜末、小米辣、醋、葱、花椒油、生抽~
4、淋在装好盘的毛肚上拌匀就可以了
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开胃糟卤
糟过的食材，鲜甜清爽，有淡淡酒香
对于江浙沪的小伙伴来说，
它是对抗炎夏必不可少的美味
可以说每一个江浙沪人家的橱柜里
都有一个为糟卤而存在的罐头~
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