Weee! - Groceries DeliveredWeee!一周一品 | 羊蝎子,羊肉界的"扛把子",冬日怎能少了它!

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Weee!一周一品 | 羊蝎子,羊肉界的"扛把子",冬日怎能少了它!

 

天气一天天凉了

在这样的日子里

暖人胃的肯定是热乎乎翻滚着的食物了

 

本周一周一品羊蝎子特惠,快来尝鲜

还有很多羊系列特价哦

 

“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”

暖身首选羊肉,一盆热气腾腾的羊蝎子

看着禁不住口水四溢,

光是想着,就能感觉到温暖

周末或下班后,约上三五好友

围坐在一起吃着羊蝎子,简直幸福感爆棚

 


 

羊蝎子其实是羊的脊椎

这个部位包含了羊里脊肉和脊髓

一节节的,形状看起来十分像蝎子

所以被人们叫做羊蝎子

 


 

这个部位上的肉又嫩又香,百吃不厌

具有补中益气的功效

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、富含钙质、高蛋白

汤鲜、肉美、骨髓香

文火慢炖,只为一锅鲜美入味的羊蝎子

经济实惠又暖心暖胃哦

 


 

酥烂入味,味道鲜美

用筷子轻轻一拨,羊肉即可从骨头上脱落

吃在嘴里,扎实的肉感让人停不下来

那么羊蝎子火锅都需要什么配料呢👇

 

⭐腌料⭐

羊蝎子1kg,生抽 2大勺,盐1小勺

黄酒2大勺,花椒粒1大勺

 

⭐炖锅底料⭐

植物油5大勺,香油1大勺,黄豆酱2大勺

红腐乳1块,蚝油1大勺,糖2大勺

草果1个,小茴香1大勺,孜然1小勺

八角2个,桂皮1片,香叶3片,陈皮1大片

干辣椒一把,白胡椒粒2小勺,花椒粒1大勺

姜一块,大葱一根,青蒜随意

(当然图省事儿,一份火锅底料搞定)

 

⭐配菜⭐

冬瓜,冻豆腐,大白菜,腐竹

宽粉,羊肉片,茼蒿,毛肚

(可按照自己喜好替换)

 

羊蝎子肉又多又能享受啃骨头的乐趣

啃完脱骨多汁的羊蝎子

嗦嗦手指还能接着涮菜

一锅能满足你一切需求

 

羊蝎子焖土豆

[Weee!客人晒单]

 

多种多样的羊蝎子做法赶快来试一试

冬季除了美味的羊蝎子,还可以来锅炖羊肉

 

白萝卜炖羊肉


羊肉洗净切成小块,白萝卜洗净切成滚刀块,备用

将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出冲净

中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟

加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀

继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可

 

板栗烧羊肉


 

把新鲜板栗用刀划个十字深至内皮

放在锅中煮三五分钟

将热水倒去趁热剥板栗皮

羊肉切块,加葱姜焯水去沫

将焯好水的羊肉同葱姜香料一同下锅

加1勺老抽,2勺生抽,1勺料酒,1勺糖和适量盐翻炒均匀

添加适量水或者高汤,大火烧开后转小火

中间开盖翻动,大约30分钟至肉烂即可享用

 

喜欢吃肉又不想出门

不妨在家囤点羊肉羊蝎子吧

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