1、酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+2勺番茄酱+少许盐+半勺白糖+半勺淀粉+半碗清水，拌匀备用；
2、番茄去皮切丁备用，响铃卷泡水，变软后展开，铺上肥牛卷，卷起来；
3、油热放入蒜末炒香，放入番茄丁炒出汁，倒入酱汁和少量清水，放入肥牛响铃卷盖盖小火焖煮8分钟左右即可

煎的脆脆的豆腐裹满了浓郁的酸甜酱汁，
酸酸甜甜，外脆里嫩，
一口一个好吃到停不下来！
做法:
1.糖醋脆皮豆腐糖醋汁：1勺生抽、2勺白糖、2勺白醋、3勺番茄酱、5勺清水、半勺淀粉拌匀备用
2.豆腐切成方块均匀裹上淀粉，油热放入豆腐煎至四面金黄
3.捞出倒入酱汁煮至浓稠，放入豆腐均匀裹上酱汁即可

1、内脂豆腐一盒，皮蛋3个；
2、辣椒面➕白芝麻➕蒜蓉➕小米辣，热油爆香，再加一勺生抽➕一勺蚝油拌匀备用；
3、豆腐倒在盘子里，皮蛋切好，把汁浇上就完成啦！

1、准备酱汁：孜然粉➕椒盐➕辣椒粉➕盐➕生抽➕老抽➕食用油➕蜂蜜一起倒入碗中，搅拌均匀；
2、豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅划2—3刀，以次摆入垫有锡箔纸的烤盘中；
3、给豆腐抹上酱汁；
4、烤箱提前190度预热5分钟，放入豆腐200度先烤5分钟，然后拿出将豆腐翻面；
5、再刷上一层酱，撒上一层烧烤料，再次放入烤箱烤15分钟

1、肉沫加小半勺黑胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟；
2、起锅烧油，油热放入姜片、蒜末爆香，加入肉沫，炒熟；
3、加一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀；
4、加入豆腐，倒入料汁，翻拌均匀，中火焖煮两分钟；
5、收汁，撒上葱花即可出锅。
【料汁】两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉，加半碗水，搅拌均匀备用；

1、将豆腐切块，中小火煮2-3分钟，沥干备用；
2、准备肉沫、蒜苗备用；
3、油烧至八成熟，加入肉末炒香，倒入调料和豆腐清炒片刻，加入50-60g水，烧制4-5分钟；
4、勾入稀芡，加入青蒜苗节，混合均匀，起锅后撒上适量的花椒面即可。

1、准备食材，鱼头洗净，放盐、生姜腌30分钟；
2、豆腐切小块，加盐焯水两分钟捞出；
3、锅内放油，放鱼头两面煎一下，
放一勺料酒，放生姜，大蒜，放没过鱼头的开水，大火烧开；
4、几分钟后鱼汤变奶白色，10分钟后放豆腐，再煮五分钟，
放胡椒粉鸡精，撒上香葱，鱼头豆腐汤做好了。

做法：
1.蒜末炒香后倒入海鲜菇、香菇、火腿先翻炒一会儿
2.倒入清水煮开后加入豆腐和鸡蛋液，先煮一分钟
3.接着加点盐、生抽、胡椒粉调味，最后撒点葱花即可

1、豆腐切块，两面沾淀粉，入锅煎至两面金黄；
2、虾仁开背，用盐、胡椒盐、料酒、少许淀粉简单腌制，入锅煎两分钟；
3、蔬菜铺底，放入虾仁豆腐加入半锅热水；
4、加生抽、耗油、盐、黑胡椒、蒜末、小米辣，盖盖大火焖五分钟。

1、金针菇洗干净沥干水分，豆皮切成宽长条备用；
2、取一小撮金针菇放豆皮上、卷起来、用牙签固定；
3、调酱汁：蒜蓉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺
番茄酱1勺、盐糖适量、清水半碗，搅拌均匀；
4、油烧热放入金针菇卷，小火两面煎，
倒入酱汁，大火烧开转小火焖三分钟左右；
5、倒入淀粉水煮至汤汁浓稠即可出锅！

1、热油，倒入香干辣椒蒜煎炒，放1勺生抽、1勺白砂糖和少许盐调味；
2、最后放青辣椒，翻炒入味即可出锅享用。

鸡蛋抱豆腐，这个做法绝了，
酱汁浓稠豆腐入口即化，超级下饭！
做法：
1.酱汁：1勺生抽1勺蚝油1小勺盐少许白糖少量水，拌匀备用
2.豆腐切块，淋上鸡蛋液，油热下锅翻炒成块出锅备用
3.油热放入蒜泥、小米辣、豆瓣酱炒香后放入豆腐鸡蛋，淋上调好的酱汁，倒入半碗水淀粉收汁，撒上葱花即可～

做法：
1.豆腐洗干净，切成小条，包上一层海苔。豆腐四周均匀的蘸上一层玉米淀粉锅中倒少量油，小火把豆腐煎到四面金黄
2.照烧酱汁：碗中加入一勺生抽、半勺蚝油、一勺料酒、半勺蜂蜜、100 ml 水搅拌均
3.倒入调好照烧汁，摇晃均匀，盖上锅盖小火焖煮5-10分钟。开盖大火收汁，撒上白芝麻就可以啦～

豆花&豆浆跟很多美食一样，也有咸口和甜口的不同吃法
天气现在逐渐转凉
来碗热呼呼的豆花还是豆浆
再适合不过啦

臭豆腐算是一道中国名小吃，
不管是台湾臭豆腐还是长沙臭豆腐，
喜欢吃的人闻“臭”则香~