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Weee!一周一品:好柿成双,富有大柿子&鸡心柿,秋日甜心宝贝


富有柿子品种最初来自日本

质地松脆,果实又大又甜,爽脆多汁

还有股花朵的蜜香

每吃一口都是满满的幸福感

 


 

 

本是日本本地人的私享美味

传到了其他国家之后,立马大受欢迎

于是越来越多的吃货们

也能有幸享用

 


 

这次我们上的  富有大柿 

绝对是柿中精品!

 

 

颗颗都经过了严格的人工挑选

饱满大颗,从样貌到味道都无可挑剔

吃一口,就会想吃满整个秋天
 


 

不酸不涩,也不会过软或过于坚硬

酥酥的有点空气感,口感堪称完美

让人一口接着一口,喜欢得停不下来

 


 

常温吃有种温润的美

够甜,浓郁却不刺不腻,嘴馋时来一只正好

冰过之后是另外一番风味

更脆更爽口,切成小块叉着吃超级爽

适合偶尔天热的日子

 


 

可以第一次吃到脆柿子的小伙伴

捏着柿子坚硬光滑的外皮

不会相信里面的柿子肉竟然如此甜蜜爽口

 


 

果肉内部有五角星状的溏心

质感稍微软一些,甜度十分惊喜

让人想到甜品里软软糯糯的夹心

削掉嫩嫩的柿皮,从外往果心处咬

有越吃越香甜的层次感

一口气啃完整只,才叫过瘾

 


 

鸡心柿


就喜欢挑软柿子捏的朋友们😋

咱好的那一口,在美帝也可以找到噢~


在加州超市常见的这种鸡心形状的柿子

叫Hachiya Persimmon,就是软柿!

有的无核,有的可能有一辆颗核


等果实变成深红色,就变得软软的

可以用勺挖着吃哦,滋味超美妙!


软柿没有变软前口感不好,涩涩的

心急的吃货朋友,咱不妨试试这两种脱涩法:

 

>>>混果法<<<

将柿子和苹果、梨、山楂或奇异果等水果

装在一个袋子里,把口扎紧,再放入米袋中

两三天即可脱涩

此法催熟的柿子有芳香味哦~
 

>>>温水法<<<


盆中加入45℃的水淹没柿子

变冷后继续添加热水,保持水温在35-40℃

经16-18小时即可脱涩

注意哦,这样处理的柿子

果肉不会特别软,还是有些脆脆的

 

❤️ 食用柿子温馨小提示:

柿子虽好吃,但是空腹慎吃生柿子哦

吃柿子前后1小时内不宜喝牛奶

吃柿子后忌饮白酒、热汤

柿子也不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋等同食

否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状