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粽享端午丨香浓软糯,鲜香美味,动手一起包粽子啦~咸粽甜粽我都要!


 

端午节来Weee!

包粽食材都给你整理好啦,一键打包带走

粽叶、糯米、粽线、咸蛋黄、肉、红绿豆……

 

无论你是喜甜粽的还是爱咸粽

总能在开锅后那股粽叶香里

勾起对家乡的思念🍃🍃🍃

 

 

包好的粽子 Weee!实时更新中

 

 

 全家“粽”动员 

 

今年的粽子可以提前包了!

先收棕绳和粽叶

 

红豆红枣粽

 

🥰【食材】

糯米、红枣、粽叶、红豆

 

👩‍🍳【准备食材】

1.糯米、红豆、粽叶提前一晚泡好;

2.粽叶煮十分钟盛出凉水冲干净。

 

👩‍🍳【做法】

1.包法与上述肉粽相同;

2.高压锅压三十分钟即可。

 

糯米劲道有嚼劲

不仅浸满了红豆的香气

细嚼还能吃到糯米本身的香甜

以及粘糯而不烂的Q弹口感,

甜粽的魅力显露无遗~

 

蜜枣粽

 

🥰【食材】

糯米、蜜枣、粽叶、棕绳


北方人从小吃到大的味道

蜜枣的甜赋予糯米新生

 

 

咸蛋五花鲜肉粽

 

🥰【食材】

粽叶、精品前尖或梅花肉、咸蛋黄、糯米、

生抽、老抽、蚝油、五香粉、

白胡椒粉、白糖 、葱姜蒜、盐、糖

 

👩‍🍳【馅料】

1. 肉切块调味,冷藏腌制一夜;

2. 糯米浸泡2小时,沥干水份,

加入调味料拌匀腌制半小时。

👩‍🍳【包法】

1. 取两张粽叶,在中间处向上折一点点

然后再拧一下粽叶;

2. 填入一勺糯米,放肉,放咸蛋黄、再铺上两勺糯米;

3. 大拇指和中指夹一下,夹出个角;

4. 另一侧用叶子盖上,把多余的叶子向里折

5. 最后用绳子扎好,完成~

 

肉粽要用高锅压煮30分钟后焖2小时以上,

美味可口的粽子就好啦!

 

 

浸满料汁的糯米

颗颗入味,咸味恰到好处

包裹一大块带有一丢丢肥脂的五香腌肉

酱香、肉香、米香还有粽叶香

完美融合在一起,味道美滋滋

咸肉粽还可选择腊肉系、火腿系、蛋黄系、香肠系、虾仁系

 

 煮粽子  

 

粽子既然包好了,煮粽子便是关键了

优良的粽子需要适当的蒸煮之法

才能“催醒美食”,让其“原汁原味”

 

 

#划重点#

1、粽子一定要冷水下锅

2、粽子入锅后,最好上面用重物压实

这样煮出来的粽子不会散烂

3、在煮粽子的过程中不要添生水

 

浓情端午,除了粽子之外,还要准备哪些美味呢?

 

粽子调味料

 


 

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