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把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，
让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感，这便成了虾滑。
虾滑鲜香滑嫩，肉质细腻，入口爽滑，虾味十足！
除了直接煮食之外，还有各种简单有趣又美味的做法，一起来看看！

①将蛤蜊煮开捞出备用；
②将虾滑装入开口的蛤蜊中，上锅蒸10分钟；
③出锅后淋上白灼汁，撒上葱花即可美美开动啦！

①鸡蛋炒熟备用；
②将番茄炒出汁，加水煮开后，依次放入虾滑、粉丝；
③也可加入金针菇等增加层次感，最后加盐出锅即可。

做法超级简单，准备好虾滑，培根和芝士；培根上铺一层芝士片，挤上虾滑卷起来，空气炸锅175度15分钟，翻面再烤十分钟即可！

虾肉q弹爽口，青椒脆辣爽口，搭配汤汁真的很下饭！
咸香入味，做法也简单方便！
①酱汁：两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺醋+半勺糖+一勺淀粉+半碗清水拌匀；
②青椒切段划开，去籽，塞入虾滑；
③锅里倒油小火放入青椒，两面煎至虎皮状倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠即可！

①热锅倒油，下洋葱炒香，放入番茄块翻炒出汁；
②加入番茄酱，适量盐和黑胡椒，倒入一碗清水；
③煮开后倒入旋螺意面焖煮3分钟，放上虾滑再焖煮3分钟；
④最后撒上芝士碎，小火焖至融化即可~

①虾冲洗干净后，去头去壳去虾线；
②将虾肉剁成泥，或者直接用料理机打碎；
③往虾泥里加入淀粉，盐，料酒，胡椒粉，蛋清，鸡精；
④用筷子往一个方向搅拌上劲，自制虾滑就做好啦！