Name: Vietnamese Baked Catfish for Spring Rolls
Uploaded: 2025-01-10T01:33:40.000Z

Ingredients: • 1.5 lbs catfish, cleaned and gutted (whole or filleted) • 2 tablespoons fish sauce • 1 tablespoon soy sauce • 1 tablespoon oyster sauce • 1 tablespoon sugar • 2 tablespoons minced lemongrass (white part only) • 2 garlic cloves, minced • 1/2 teaspoon black pepper • 1 tablespoon sesame oil or vegetable oil • 1/2 teaspoon turmeric powder (optional, for color) • 1 red chili, finely chopped (optional, for mild heat) Dinner the other night! I marinated the catfish for about an hour and my husband baked it in the oven for about 30 minutes at 400 F. He had trouble flipping the fish and the skin ended up coming off… I forgot to tell him to oil the pan first 😅. But this was actually very good and it taste even better in spring rolls. Give a try 👍

Vietnamese Baked Catfish for Spring Rolls

配料：• 1.5 磅鲶鱼，清洗干净并去内脏（整条或切片）• 2 汤匙鱼露• 1 汤匙酱油• 1 汤匙蚝油• 1 汤匙糖• 2 汤匙切碎的香茅（仅白色部分）• 2 瓣蒜，切碎• 1/2 茶匙黑胡椒• 1 汤匙芝麻油或植物油• 1/2 茶匙姜黄粉（可选，用于上色）• 1 个红辣椒，切碎（可选，用于微辣）前几天晚上的晚餐！我把鲶鱼腌制了大约一个小时，我丈夫在 400 华氏度的烤箱里烤了大约 30 分钟。他很难翻动鱼，鱼皮最终脱落了……我忘了告诉他先给锅上油 😅。但这实际上非常好，而且做成春卷味道更好。试试看👍

越南烤鲶鱼春卷

原料：	• 1.5 磅鯰魚，洗淨並去除內臟（整條或切片）	• 2湯匙魚露	• 1大匙醬油	• 1大匙蠔油	• 1大匙糖	• 2湯匙切碎的檸檬草（僅白色部分）	• 2 瓣蒜，切碎	• 1/2 茶匙黑胡椒	• 1大匙芝麻油或植物油	• 1/2 茶匙薑黃粉（可選，用於上色）	• 1 個紅辣椒，切碎（可選，用於微辣）前天晚上吃晚餐了！我把鯰魚醃了大約一個小時，我丈夫在400華氏度的烤箱裡烤了大約30分鐘。 。但這實際上非常好，而且放在春捲裡味道更好。試試一下👍 

Ingredients:	•	1.5 lbs catfish, cleaned and gutted (whole or filleted)	•	2 tablespoons fish sauce	•	1 tablespoon soy sauce	•	1 tablespoon oyster sauce	•	1 tablespoon sugar	•	2 tablespoons minced lemongrass (white part only)	•	2 garlic cloves, minced	•	1/2 teaspoon black pepper	•	1 tablespoon sesame oil or vegetable oil	•	1/2 teaspoon turmeric powder (optional, for color)	•	1 red chili, finely chopped (optional, for mild heat)Dinner the other night! I marinated the catfish for about an hour and my husband baked it in the oven for about 30 minutes at 400 F. He had trouble flipping the fish and the skin ended up coming off… I forgot to tell him to oil the pan first 😅.But this was actually very good and it taste even better in spring rolls. Give a try 👍 

재료:• 1.5파운드 메기, 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 것(전체 또는 필레)• 생선 소스 2큰술• 간장 1큰술• 굴 소스 1큰술• 설탕 1큰술• 다진 레몬그라스 2큰술(흰 부분만)• 다진 마늘 2쪽• 검은 후추 1/2작은술• 참기름 또는 식물성 기름 1큰술• 강황 가루 1/2작은술(색깔을 위해 선택 사항)• 붉은 고추 1개, 잘게 다진 것(약한 매운맛을 위해 선택 사항)어젯밤 저녁! 저는 메기를 약 1시간 동안 재워두었고 남편은 오븐에서 400F에서 약 30분 동안 구웠습니다. 남편은 생선을 뒤집는 데 어려움을 겪었고 결국 가죽이 벗겨졌습니다... 팬에 기름을 먼저 바르라고 말하는 것을 잊었습니다 😅.하지만 이것은 실제로 매우 맛있었고 춘권에 넣으면 더 맛있습니다. 시도해 보세요 👍 

스프링 롤을 위한 베트남 구운 메기

材料: • ナマズ 1.5 ポンド、きれいに洗って内臓を取り除いたもの (丸ごとまたは切り身)• 魚醤 大さじ 2 杯• 醤油 大さじ 1 杯• オイスターソース 大さじ 1 杯• 砂糖 大さじ 1 杯• レモングラスのみじん切り 大さじ 2 杯 (白い部分のみ)• ニンニク 2 片のみじん切り• 黒コショウ 小さじ 1/2 杯• ごま油または植物油 大さじ 1 杯• ターメリックパウダー 小さじ 1/2 杯 (色付け用、お好みで)• 赤唐辛子 1 本のみじん切り (中辛用、お好みで)先日の夕食です! ナマズを 1 時間ほどマリネし、夫がオーブンで 400 F で 30 分ほど焼きました。夫は魚をひっくり返すのに苦労し、皮が剥がれてしまいました… 最初にフライパンに油を塗るように言うのを忘れました 😅。でも、これは本当に美味しかったです。春巻きにするとさらに美味しいです。ぜひ試してみてください👍

ベトナム風焼きナマズ春巻き

Nguyên liệu:• 1,5 pound cá trê, làm sạch và bỏ ruột (cả con hoặc phi lê)• 2 thìa canh nước mắm• 1 thìa canh nước tương• 1 thìa canh nước mắm• 1 thìa canh đường• 2 thìa canh sả băm nhỏ (chỉ lấy phần trắng)• 2 tép tỏi, băm nhỏ• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen• 1 thìa canh dầu mè hoặc dầu thực vật• 1/2 thìa cà phê bột nghệ (tùy chọn, để tạo màu)• 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ (tùy chọn, để tạo vị cay nhẹ)Bữa tối hôm trước! Tôi ướp cá trê trong khoảng một giờ và chồng tôi nướng trong lò trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 400 F. Anh ấy gặp khó khăn khi lật cá và cuối cùng da cá bị bong ra… Tôi quên bảo anh ấy phải thoa dầu vào chảo trước 😅.Nhưng thực ra món này rất ngon và nó còn ngon hơn khi ăn cùng chả giò. Hãy thử xem 👍