Name: Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot with Kimchi Dumplings)
Uploaded: 2025-05-15T20:38:45.000Z

Ingredients: • Sesame oil – 1 tbsp • Green onions – 2 stalks, chopped • Onion – 1 small, thinly sliced • Kimchi – 1 cup, chopped • Napa cabbage – 2–3 cups, roughly chopped • Tofu – 1/2 block, cut into cubes • Fish cakes – 1 cup, sliced • Shiitake mushrooms – 4–5, stems removed and caps sliced • Other mushrooms (e.g., enoki, shimeji) – optional, 1 cup • Kimchi gyoza (dumplings) – 6–8 pieces • Water – about 3–4 cups (adjust based on pot size) • Noodles – 1 serving (ramen, udon, or your choice) For the sauce (combine in a bowl): • Gochujang (Korean chili paste) – 1.5 tbsp • Soy sauce – 2 tbsp • Mirin – 1 tbsp • Sugar – 1 tsp ⸻ Instructions: 1. Sauté aromatics: In a large pot, heat sesame oil over medium heat. Add chopped green onions and sliced onion, and sauté until fragrant and slightly softened. 2. Add kimchi: Stir in the chopped kimchi and continue to sauté for 2–3 minutes until the kimchi starts to caramelize slightly. 3. Add the sauce: Pour the prepared sauce into the pot and stir well to combine with the kimchi mixture. 4. Build the nabe: Arrange napa cabbage, tofu, fish cakes, shiitake mushrooms, and other mushrooms around the pot. Place the kimchi gyoza on top. 5. Add water: Pour in enough water to just cover the ingredients. Bring to a gentle boil, then reduce to a simmer. Let it cook for about 10–15 minutes, or until all ingredients are cooked through and flavors have melded. 6. Add noodles: Once everything is cooked, add your noodles to the pot. Simmer for a few more minutes until the noodles are tender. 7. Serve hot: Enjoy your kimchi gyoza nabe hot, straight from the pot!

Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot with Kimchi Dumplings)

配料：• 芝麻油 – 1 汤匙• 葱 – 2 根，切碎• 洋葱 – 1 个小洋葱，切薄片• 泡菜 – 1 杯，切碎• 大白菜 – 2-3 杯，粗切• 豆腐 – 1/2 块，切丁• 鱼饼 – 1 杯，切片• 香菇 – 4-5 个，去蒂，去盖• 其他蘑菇（例如金针菇、姬菇）– 可选，1 杯• 泡菜饺子 – 6-8 个• 水 – 约 3-4 杯（根据锅大小调整）• 面条 – 1 人份（拉面、乌冬面或您喜欢的面条）酱汁（混合在一个碗中）：• 韩式辣椒酱 – 1.5 汤匙• 酱油 – 2汤匙• 味醂 – 1汤匙• 糖 – 1茶匙⸻做法：1. 炒香香料：在一个大锅中，用中火加热芝麻油。加入葱花和洋葱片，炒至香味四溢且略微变软。2. 加入泡菜：拌入切碎的泡菜，继续翻炒2-3分钟，直至泡菜开始略微焦糖化。3. 加入酱汁：将准备好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀，使其与泡菜混合物混合。4. 制作锅具：在锅周围摆放大白菜、豆腐、鱼饼、香菇和其他蘑菇。将泡菜煎饺放在上面。5. 加水：倒入适量的水，刚好没过食材。煮沸后转小火慢炖。煮约10-15分钟，直至所有食材煮熟，味道融合。6. 加入面条：所有食材煮熟后，将面条放入锅中。再煮几分钟，直至面条变软。7. 趁热享用：直接从锅中取出，即可享用热腾腾的泡菜煎饺！

泡菜饺子锅（泡菜饺子火锅）

Ingredients:	•	Sesame oil – 1 tbsp	•	Green onions – 2 stalks, chopped	•	Onion – 1 small, thinly sliced	•	Kimchi – 1 cup, chopped	•	Napa cabbage – 2–3 cups, roughly chopped	•	Tofu – 1/2 block, cut into cubes	•	Fish cakes – 1 cup, sliced	•	Shiitake mushrooms – 4–5, stems removed and caps sliced	•	Other mushrooms (e.g., enoki, shimeji) – optional, 1 cup	•	Kimchi gyoza (dumplings) – 6–8 pieces	•	Water – about 3–4 cups (adjust based on pot size)	•	Noodles – 1 serving (ramen, udon, or your choice)For the sauce (combine in a bowl):	•	Gochujang (Korean chili paste) – 1.5 tbsp	•	Soy sauce – 2 tbsp	•	Mirin – 1 tbsp	•	Sugar – 1 tsp⸻Instructions:	1.	Sauté aromatics:In a large pot, heat sesame oil over medium heat. Add chopped green onions and sliced onion, and sauté until fragrant and slightly softened.	2.	Add kimchi:Stir in the chopped kimchi and continue to sauté for 2–3 minutes until the kimchi starts to caramelize slightly.	3.	Add the sauce:Pour the prepared sauce into the pot and stir well to combine with the kimchi mixture.	4.	Build the nabe:Arrange napa cabbage, tofu, fish cakes, shiitake mushrooms, and other mushrooms around the pot. Place the kimchi gyoza on top.	5.	Add water:Pour in enough water to just cover the ingredients. Bring to a gentle boil, then reduce to a simmer. Let it cook for about 10–15 minutes, or until all ingredients are cooked through and flavors have melded.	6.	Add noodles:Once everything is cooked, add your noodles to the pot. Simmer for a few more minutes until the noodles are tender.	7.	Serve hot:Enjoy your kimchi gyoza nabe hot, straight from the pot!

재료:• 참기름 – 1큰술• 파 – 2줄기, 다진 것• 양파 – 작은 것 1개, 얇게 썬 것• 김치 – 1컵, 다진 것• 배추 – 2-3컵, 거칠게 다진 것• 두부 – 1/2 블록, 깍둑썰기• 어묵 – 1컵, 얇게 썬 것• 표고버섯 – 4-5개, 줄기를 제거하고 갓을 얇게 썬 것• 기타 버섯 (예: 팽이버섯, 만가닥버섯) – 선택 사항, 1컵• 김치 교자 – 6-8조각• 물 – 약 3-4컵 (냄비 크기에 따라 조절)• 면 – 1인분 (라면, 우동 또는 원하는 것)소스 재료 (그릇에 담아 섞으세요):• 고추장 – 1.5큰술• 간장 – 2 큰술• 미림 – 1큰술• 설탕 – 1작은술⸻조리법:1. 나베 만들기:큰 냄비에 참기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 파와 채 썬 양파를 넣고 향이 나고 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.2. 김치 넣기:다진 김치를 넣고 김치가 살짝 캐러멜화될 때까지 2~3분간 더 볶습니다.3. 소스 넣기:준비된 소스를 냄비에 붓고 김치와 잘 섞습니다.4. 나베 만들기:배추, 두부, 어묵, 표고버섯, 그리고 다른 버섯들을 냄비 주변에 놓습니다. 그 위에 김치 교자를 올립니다.5. 물 넣기:재료가 잠길 정도로 물을 붓습니다. 약불로 끓인 후 약불로 줄입니다. 약 10~15분 정도, 즉 모든 재료가 완전히 익고 맛이 잘 어우러질 때까지 끓입니다.6. 면 넣기:모든 재료가 익으면 면을 냄비에 넣습니다. 면이 부드러워질 때까지 몇 분 더 끓입니다.7. 따뜻하게 드세요:김치 교자 나베를 냄비에서 바로 따끈하게 즐겨보세요!

김치 교자 나베(김치 만두가 들어간 냄비 요리)

材料：• ごま油 大さじ1• ネギ 2本（みじん切り）• 玉ねぎ 小1個（薄切り）• キムチ 1カップ（みじん切り）• 白菜 2～3カップ（粗みじん切り）• 豆腐 1/2丁（角切り）• かまぼこ 1カップ（薄切り）• 椎茸 4～5個（茎を取り除き、傘を薄切り）• その他のきのこ類（エノキ茸、シメジなど） お好みで1カップ• キムチ餃子 6～8個• 水 約3～4カップ（鍋の大きさに合わせて調整）• 麺 1人分（ラーメン、うどんなどお好みの麺）ソース（ボウルに入れて混ぜる）：• コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト） 1.5g大さじ• 醤油 大さじ2• みりん 大さじ1• 砂糖 小さじ1⸻作り方1. 香味野菜を炒める：大きめの鍋にごま油を熱し、中火で熱します。みじん切りにしたネギと薄切りにした玉ねぎを加え、香りが立って少ししんなりするまで炒めます。2. キムチを加える：みじん切りにしたキムチを加えて混ぜ、キムチが少し飴色になるまで2～3分炒め続けます。3. ソースを加える：用意したソースを鍋に注ぎ、キムチとよく混ぜ合わせます。4. 鍋の具材を作る：白菜、豆腐、かまぼこ、椎茸、その他のきのこ類を鍋の周りに並べます。キムチ餃子を上にのせます。5. 水を加える：材料がちょうど浸るくらいの水を加えます。沸騰したら弱火にして、10～15分ほど、またはすべての材料に火が通り、味がなじむまで煮込みます。6. 麺を加える：すべての材料に火が通ったら、麺を鍋に加えます。麺が柔らかくなるまでさらに数分間煮込みます。7. 温めて召し上がれ：キムチ餃子鍋は、鍋から出してすぐに熱々をお召し上がりください！

キムチ餃子鍋

Nguyên liệu:• Dầu mè – 1 thìa canh• Hành lá – 2 nhánh, thái nhỏ• Hành tây – 1 củ nhỏ, thái mỏng• Kimchi – 1 cốc, thái nhỏ• Cải thảo – 2–3 cốc, thái nhỏ• Đậu phụ – 1/2 khối, thái khối vuông• Chả cá – 1 cốc, thái lát• Nấm hương – 4–5 cây, bỏ cuống và thái mũ• Các loại nấm khác (ví dụ: enoki, shimeji) – tùy chọn, 1 cốc• Kimchi gyoza (bánh bao) – 6–8 miếng• Nước – khoảng 3–4 cốc (điều chỉnh dựa trên kích thước nồi)• Mì – 1 khẩu phần (ramen, udon hoặc tùy chọn của bạn)Đối với nước sốt (trộn trong bát):• Gochujang (tương ớt Hàn Quốc) – 1,5 thìa canh• Nước tương – 2 thìa canh• Mirin – 1 thìa canh• Đường – 1 thìa cà phê⸻Hướng dẫn:1. Xào gia vị:Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng dầu mè ở lửa vừa. Thêm hành lá thái nhỏ và hành tây thái lát, xào cho đến khi thơm và hơi mềm.2. Thêm kim chi:Cho kim chi thái nhỏ vào và tiếp tục xào trong 2–3 phút cho đến khi kim chi bắt đầu hơi ngả màu caramel.3. Thêm nước sốt:Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào nồi và khuấy đều để hòa quyện với hỗn hợp kim chi.4. Làm nabe:Xếp bắp cải thảo, đậu phụ, chả cá, nấm hương và các loại nấm khác xung quanh nồi. Đặt gyoza kim chi lên trên.5. Thêm nước:Đổ đủ nước để ngập các nguyên liệu. Đun sôi nhẹ, sau đó giảm lửa nhỏ. Để nấu trong khoảng 10–15 phút, hoặc cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín và hương vị hòa quyện.6. Thêm mì:Khi mọi thứ đã chín, hãy thêm mì vào nồi. Đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa cho đến khi mì mềm.7. Ăn nóng:Thưởng thức món gyoza nabe kimchi nóng hổi, ngay từ trong nồi!