Name: [Homecooked]Authentic Tonkotsu Ramen
Uploaded: 2022-05-28T21:46:57.000Z

Tonkotsu ramen is a famous traditional style of noodle in Japan. The soup broth is prepared by boiling pork bones in water for a significant amount of time, up to 20 hours, and the broth is typically cloudy in appearance. Homemade tonkotsu ramen is truly a labour of love. This isn’t some 15 mins nor even some one/day recipe. Tonkotsu broth is the heart and soul of any tonkotsu ramen. Making authentic broth takes time and many effort. Fortunately I found Lee Kum Kee soup base on Weee! and it saves my life. It has the milky texture and creamy taste. However, I still spent time on making Ajitsuke Tamago ( marinated soft-boiled egg), Chashu ( marinated pork belly)and even Mayu ( black garlic oil) , to complete the authentic flavor of Tonkotsu Ramen. But it’s worth it. The Ramen turns out super fragrant and tasty. I have a big love with Japanese food, especially Ramen. So pleased that I could cook it in my own kitchen and enjoy with my family.

[Homecooked]Authentic Tonkotsu Ramen

豚骨拉面是日本著名的传统拉面。肉汤是通过将猪骨在水中煮很长时间（长达 20 小时）制成的，肉汤的外观通常是混浊的。自制的豚骨拉面真的是一种爱的劳动。这不是大约 15 分钟，甚至不是一天的食谱。猪骨汤是任何猪骨拉面的核心和灵魂。制作正宗的肉汤需要时间和精力。幸运的是，我在 Weee 上找到了李锦记汤底！它救了我的命。它具有乳状质地和奶油味。然而，我仍然花时间制作 Ajitsuke Tamago（腌制水煮蛋）、Chashu（腌制五花肉）甚至 Mayu（黑蒜油），以完成猪骨拉面的正宗风味。但这是值得的。拉面变得超级香浓可口。我非常喜欢日本料理，尤其是拉面。很高兴我能在自己的厨房里做饭，和家人一起享受。

[自制]正宗猪骨拉面

豚骨拉麵是日本著名的傳統拉麵。肉湯是通過將豬骨在水中煮很長時間（長達 20 小時）製成的，肉湯的外觀通常是混濁的。自製的豚骨拉麵真的是一種愛的勞動。這不是大約 15 分鐘，甚至不是一天的食譜。豬骨湯是任何豬骨拉麵的核心和靈魂。製作正宗的肉湯需要時間和精力。幸運的是，我在 Weee 上找到了李錦記湯底！它救了我的命。它具有乳狀質地和奶油味。然而，我仍然花時間製作 Ajitsuke Tamago（醃製水煮蛋）、Chashu（醃製五花肉）甚至 Mayu（黑蒜油），以完成豬骨拉麵的正宗風味。但這是值得的。拉麵變得超級香濃可口。我非常喜歡日本料理，尤其是拉麵。很高興我能在自己的廚房裡做飯，和家人一起享受。

[自製]正宗豬骨拉麵

		Tonkotsu ramen is a famous traditional style of noodle in Japan. The soup broth is prepared by boiling pork bones in water for a significant amount of time, up to 20 hours, and the broth is typically cloudy in appearance. Homemade tonkotsu ramen is truly a labour of love. This isn’t some 15 mins nor even some one/day recipe. Tonkotsu broth is the heart and soul of any tonkotsu ramen. Making authentic broth takes time and many effort. Fortunately I found Lee Kum Kee soup base on Weee! and it saves my life. It has the milky texture and creamy taste. However, I still spent time on making Ajitsuke Tamago ( marinated soft-boiled egg), Chashu ( marinated pork belly)and even Mayu ( black garlic oil) , to complete the authentic flavor of Tonkotsu Ramen. But it’s worth it. The Ramen turns out super fragrant and tasty. I have a big love with Japanese food, especially Ramen. So pleased that I could cook it in my own kitchen and enjoy with my family.

Tonkotsu라면은 일본에서 유명한 전통적인 국수 스타일입니다. 수프 국물은 돼지 뼈를 물에 최대 20시간 동안 상당한 시간 동안 삶아 준비하며 국물은 일반적으로 탁한 모양을 하고 있습니다. 수제 돈코츠 라멘은 정말 사랑입니다. 이것은 15분도 아니고 1일 1식 레시피도 아닙니다. 돈코츠 국물은 모든 돈코츠 라멘의 심장이자 영혼입니다. 정통 육수를 만드는 데는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 다행히 Weee에서 이금기 수프 베이스를 찾았습니다! 그리고 그것은 내 생명을 구합니다. 그것은 우유 같은 질감과 크림 같은 맛이 있습니다. 하지만 돈코츠 라멘 본고장의 맛을 완성하기 위해 아지쓰케 타마고(반숙 계란 절임), 차슈(삼겹살 절임), 마유(검은 마늘기름)까지 만드는 데 시간을 들였습니다. 하지만 그만한 가치가있다. 라면은 매우 향긋하고 맛있습니다.나는 일본 음식, 특히 라면을 아주 좋아합니다. 집에서 직접 요리해서 가족들과 함께 즐길 수 있어서 너무 좋았어요.

[집밥] 정통 돈코츠 라멘

とんこつラーメンは、日本で有名な伝統的な麺です。スープブロスは、豚骨を水中で最大20時間というかなりの時間煮沸することによって調製され、ブロスは通常、外観が曇っています。自家製とんこつラーメンは本当に愛情のこもったものです。これは15分ほどではなく、1日1回のレシピでもありません。とんこつスープは、とんこつラーメンの心と魂です。本物のスープを作るには時間と労力がかかります。幸い、Weeeで李錦記のスープベースを見つけました！そしてそれは私の命を救います。乳白色の食感とクリーミーな味わいです。しかし、豚骨ラーメンの本物の味わいを完成させるために、玉子味つけ（半熟卵のマリネ）、チャーシュー（豚バラ肉のマリネ）、さらにはまゆ（黒にんにく）の作り方にも時間をかけました。でも、その価値はある。ラーメンはとても香ばしくて美味しいです。私は日本食、特にラーメンが大好きです。自分のキッチンで料理して家族と一緒に楽しむことができてとても嬉しかったです。

【自家製】本格豚骨ラーメン

Tonkotsu ramen là một kiểu mì truyền thống nổi tiếng ở Nhật Bản. Nước dùng được chế biến bằng cách đun sôi xương heo trong nước trong một khoảng thời gian đáng kể, lên đến 20 giờ và nước dùng thường có màu đục. Ramen tonkotsu tự làm thực sự là một công sức của tình yêu. Đây không phải là 15 phút và thậm chí không phải là một số công thức một / ngày. Nước dùng Tonkotsu là trái tim và linh hồn của bất kỳ món ramen tonkotsu nào. Làm nước dùng chính hiệu cần nhiều thời gian và công sức. May mắn thay, tôi đã tìm thấy cơ sở súp Lee Kum Kee trên Weee! và nó cứu mạng tôi. Nó có kết cấu sữa và vị kem. Tuy nhiên, tôi vẫn dành thời gian để làm Ajitsuke Tamago (trứng luộc mềm tẩm ướp), Chashu (thịt ba chỉ heo tẩm ướp) và thậm chí cả Mayu (dầu tỏi đen), để hoàn thiện hương vị đích thực của Tonkotsu Ramen. Nhưng nó đáng giá. Ramen siêu thơm và ngon.Tôi có một tình yêu lớn với các món ăn Nhật Bản, đặc biệt là Ramen. Rất vui vì tôi có thể nấu nó trong nhà bếp của riêng mình và thưởng thức cùng với gia đình.