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Shao Hsing 料理酒

Shao Hsing 料理酒

この商品は紹興酒で、中華料理の味付けに使われます。料理酒は肉や魚の臭みを消す他、うま味を引き立てる役割があります。特に、紅炒肉や東坡肉などの伝統的な菜品には欠かせません。その味わいは深く、複雑で、やや甘いです。また、保存料を一切使っていないため、健康に良い商品と言えるでしょう。

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