ゆばの唐揚げ

ゆばを切り、唐揚げ粉で衣をつけて揚げます。

油の温度に気をつけて、片面がきつね色になるまでじっくり揚げることです。

冷蔵庫で密閉容器に保存し、できるだけ早めに食べるようにしましょう。

唐揚げソースをかけて食べる、マヨネーズと一緒に食べるなど、さまざまなアレンジが楽しめます。

日本酒やビールが相性が良く、さっぱりとしたお酒がおすすめです。

熱いうちに食べると、衣がサクサクして美味しいです。

一般的なスーパーマーケットやアジア食材専門店で購入できます。

Weee! Asian Market, www.sayweee.com で購入できます。

醤油、みりん、砂糖などを使用するとおいしく仕上がります。

片面がきつね色になるまで揚げるのが目安ですが、約5~7分程度です。

一度冷凍してから再加熱すると、やや風味が落ちるかもしれませんが、おいしく食べられます。

一般的に子供たちにも好評で、おやつやお弁当に入れると喜ばれることが多いです。

白いご飯やお味噌汁、野菜のおかずなどが合うと思います。

ゆば自体がそこまで脂っこくないため、揚げ方次第で脂っこくなりにくいです。

揚げ物ですが、ゆば自体が低カロリーでヘルシーなたんぱく質を含んでいるので、適量であればヘルシーです。