干碟として使えるチリパウダーは、辛味と香りが濃厚で、麻婆豆腐、担々麺、炒飯、焼き肉のタレなど幅広い中華・四川料理に最適です。粉末状なので保存が簡単で、料理に少量加えるだけでピリッとした刺激がプラスされ、食欲をそそります。乾燥した粉末は湿気に強く、長期保存が可能で、料理ごとに好みの量を調整できる点が便利です。油や醤油と合わせて自家製のタレにすれば、餃子や春巻きのディップとしても活躍します。香り高いチリの辛味が食欲を刺激し、炒め物やスープにひと振りするだけで本格的な辛さと風味が加わります。手軽に調理できるため、忙しい日でも簡単に中華料理の味を再現できます。家庭の食卓を彩る欠かせない一品です。