葱ソース

薬味として使われる、ニンニクやショウガと同じくらい一般的な調味料です。

密封容器に入れて、冷蔵庫で最大1週間保存してください。

ネギ、しょうが、にんにく、サラダ油、塩が必要です。

肉料理や魚料理、野菜炒めなどによく合います。

濃い緑色から淡い緑色までさまざまです。

可能ですが、風味が落ちる可能性があるのでおすすめしません。

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保存するときは小分けにして密封して冷凍すると便利です。

炒め物や煮込み料理、スープに加えると風味がアップします。

炒め物に加えたり、蒸し魚にかけたりすると美味しいです。

加熱してもさっぱりとして美味しいですが、生のままでも使えます。

辛みはほとんどなく、さっぱりとした味わいです。

ゆで鶏や焼きそばなど、様々な中華料理に使われます。

ニンニクやショウガよりは控えめですが、しっかりとした香りがあります。

冷蔵庫で密封容器に入れ、乾燥させた状態で保存すると長持ちします。

使う前によく振ってから使用すると、味が均一になります。