這不僅僅是一塊牛排,更是一種宣言。
我們的60天乾式熟成USDA Prime T骨牛排將歷史悠久的熟成技術與頂級牛肉品質罕見地融合在一起。我們從美國所有牛肉的前2%中手工挑選,每一塊切塊都因其卓越的大理石花紋、嫩度和風味潛力而擁有USDA Prime的殊榮。
然後,我們進一步提升它。
經過60天的控制乾式熟成,我們細緻地從肉中吸出水分,同時天然酶分解結締組織。結果如何?風味的顯著提升——濃郁的牛肉味、泥土的底蘊,以及經長時間熟成的牛排標誌性的堅果味。T形骨將兩種頂級體驗一分爲二:濃郁而有層次的紐約客牛排和柔嫩如黃油的菲力牛排。
這不僅僅是一塊牛排。這是工藝,陳釀至完美。
60 天乾式熟成:非凡的深度、複雜性和質感
USDA Prime 認證:大理石花紋和質量在全國牛肉中排名前 2%
雙重體驗切法:一塊美味的牛排中融合了牛柳和裏脊肉
豐富的風味:濃郁的鮮味、微妙的怪味、堅果般的餘味
非常適合鑑賞家、燒烤大師或任何準備體驗乾式熟成牛肉巔峯狀態的人。數量有限——因爲優質的牛排需要時間。
30天乾式熟成肋眼牛排
對於那些第一次嘗試乾式熟成牛排並尋求更溫和口味的人來說,可以嘗試我們的30天乾式熟成肋眼牛排——乾式熟成之旅的升級版。