这款蛋黄酱口感醇厚柔和，注重鸡蛋、食用油和醋的新鲜度和品质。
味之素“Pure Select 蛋黄酱 [400g]”注重鸡蛋、食用油和醋的新鲜度和品质，口感醇厚柔和，酸味较少。鸡蛋采用精选日本产新鲜鸡蛋“Pure Select 鸡蛋”，采摘时间在3天内，口感醇厚鲜美。食用油则混合了优质菜籽油（芥花油）、大豆油和玉米油。该醋是将白葡萄醋、糙米醋、木桶陈酿麦芽醋混合而成的特制“纯精选醋”，追求醇厚的回味。

味之素纯精选蛋黄酱 [400g] 的产品规格

其他	配料：食用植物油脂（菜籽油、玉米油、大豆油）、鸡蛋、糖类（淀粉糖浆、白砂糖）、酿造醋（葡萄醋、米醋、谷物醋）、盐、调味料（氨基酸）、柠檬汁、香辛料营养成分表 [每汤匙 (15g) 的标准营养成分表] 能量：110kcal 蛋白质：0.21g 脂肪：11g 碳水化合物：0.54g 钠：100mg（食盐当量：0.27g）过敏原：鸡蛋、大豆主要原料的产地：菜籽油（日本）、玉米油（日本）、大豆油（日本）、鸡蛋（日本）、酿造醋（日本）鸡蛋产自爱知县、岐阜县、三重县、新潟县、京都府、冈山县和广岛县。

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