美國產金針菇 150 克

美國金針菇是本地農場培植、100%保留金針菇的水份、口感更新鮮、清脆、爽口

金針菇豆腐

用料：

豆腐一盒、金針菇一小把、鹽適量、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3-4勺、清水半碗。

做法：

1、鍋內放水，加一勺鹽，燒開，取出豆腐，劃開，倒入開水內，煮5分鍾;小心撈出豆腐，瀝乾水分，取一些澱粉用水調成澱粉水，每塊豆腐均勻沾上澱粉水。

2、熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻麵，撈出豆腐，擺好盤。

3、準備好和金針菇，金針菇切掉根部，洗淨。

4、把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看，將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了。

5、把醬料澆在豆腐上，撒蔥花即可。