切块羊蝎子 羊脊骨 冷冻 3 磅
描述
“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，暖身首选羊肉，一盆热气腾腾的羊蝎子，看着禁不住口水四溢，光是想着，就能感觉到温暖。周末或下班后，约上三五好友，围坐在一起吃着羊蝎子，简直幸福感爆棚。
备注：新旧包装混发
羊蝎子其实是羊的脊椎，这个部位包含了羊里脊肉和脊髓，一节节的，形状看起来十分像蝎子，所以被人们叫做羊蝎子。这个部位上的肉又嫩又香，百吃不厌，肉质细嫩鲜美，口感饱满，好吃不腻。低脂肪、低胆固醇，高蛋白，富含钙质，容易吸收。
这个部位上的肉又嫩又香，百吃不厌。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、富含钙质、高蛋白。
汤鲜、肉美、骨髓香。文火慢炖，只为一锅鲜美入味的羊蝎子。经济实惠又暖心暖胃哦！
酥烂入味，味道鲜美，用筷子轻轻一拨，羊肉即可从骨头上脱落。吃在嘴里，扎实的肉感让人停不下来
那么羊蝎子火锅都需要什么配料呢?
腌料：羊蝎子1kg，生抽 2大勺，盐1小勺，黄酒2大勺，花椒粒1大勺
炖锅底料：植物油5大勺，香油1大勺，黄豆酱2大勺，红腐乳1块，蚝油1大勺，糖2大勺，草果1个，小茴香1大勺，孜然1小勺，八角2个，桂皮1片，香叶3片，陈皮1大片，干辣椒一把，白胡椒粒2小勺，花椒粒1大勺，姜一块，大葱一根，青蒜随意（当然图省事儿，也可用一份火锅底料）
配菜：冬瓜，冻豆腐，大白菜，腐竹，宽粉，羊肉片，茼蒿，毛肚（可按照自己喜好替换）
羊蝎子肉又多又能享受啃骨头的乐趣，酥烂入味，味道鲜美，用筷子轻轻一拨，羊肉即可从骨头上脱落。
啃完脱骨多汁的羊蝎子，还能接着涮菜，一锅能满足你一切需求！
白萝卜炖羊肉
1.羊肉洗净切成小块，白萝卜洗净切成滚刀块，备用
2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出冲净
3.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟
4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可
板栗烧羊肉
1.把新鲜板栗用刀划个十字深至内皮，放在锅中煮三五分钟，将热水倒去趁热剥板栗皮
2.羊肉切块，加葱姜焯水去沫
3.将焯好水的羊肉同葱姜香料一同下锅
4.加1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺糖和适量盐翻炒均匀
5.添加适量水或者高汤，大火烧开后转小火，中间开盖翻动，大约30分钟至肉烂即可享用
