牛腱（整塊未切） 1 磅

新鮮製作，現做現發！

當地餐廳新鮮出爐！

圖片僅供展示，實物爲保證口感和香味未切片

嚴選食材，精心烹飪

注意：本品可能含有過敏原

保存方法：冷藏建議2天內食用。

食用小貼士：加熱後食用～

滷牛腱是一道風味獨特的中式滷味菜餚，主要以牛腱爲主要原料，通過滷製工藝制作而成。它的主要特點如下：

肉質緊實：牛腱部位的肉質較爲緊實，纖維感強，但經過滷製後，肉質變得柔嫩而不失韌性，嚼勁十足。

風味濃郁：滷製過程中，牛腱會吸收各種香料和調料的味道，如八角、桂皮、香葉、醬油等，使肉質風味濃郁，味道層次豐富。

色澤紅亮：滷牛腱經過滷製後，外表呈現出深紅褐色或褐紅色，色澤光亮誘人。滷汁的色澤滲透到牛腱內部，使整體顏色均勻。

香氣撲鼻：滷製過程中，香料和調料的香氣滲透進牛腱肉中，散發出濃郁的香氣，既有醬香，又有香料的芬芳。

風味多樣：滷牛腱可以根據個人口味的不同，調配不同的滷水配方，既可以做成經典的鹹香風味，也可以調整成麻辣或其他風味。

做法講究：製作滷牛腱的過程較爲講究，通常需要將牛腱先進行焯水去腥，然後將其放入滷水中慢燉，確保肉質入味且嫩滑。

營養豐富：牛腱肉含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，具有較高的營養價值。經過滷製的牛腱不僅保留了這些營養成分，還能吸收滷汁中的各種營養物質。

適合多種食用方式：滷牛腱可以作爲主菜直接食用，也可以切片作爲涼菜或小吃，搭配米飯、麪條等主食，風味更加豐富。

滷牛腱因其肉質緊實、風味濃郁、色澤誘人，成爲了許多家庭和餐館中的經典滷味菜餚。它不僅是一道美味的主菜，還常常作爲宴席上的下酒菜或配菜。