芋頭酥は、餡と生地を何重にも重ねた皮でタロイモの餡を包んだ 皮がサクサクでタロイモの味が味わえる台湾伝統のケーキ!
原材料:
皮:万能粉、無水バター、低グルテン粉、水、塩、食用赤第3色素、食用青第1色素。
あん:タロフィリング(タロピューレ、白腎臓豆、砂糖、大豆油、マルトース(タピオカ粉、水、でんぷん糖化酵素、でんぷん液化酵素)、D-ソルビトール液70%(甘味料)、モルトペーストエッセンス(デキストリン、マルトース(タピオカ粉、水、でんぷん糖化酵素、でんぷん液化酵母)、ブドウ糖)、小麦繊維、脂肪酸グリセリド(乳化剤)、ヒドロキシプロピルでんぷん(粘性剤)、塩、香料、二酸化チタン、食用赤第3顔料、食用ブルーNo.1顔料)、モチ(ヒドロキシプロピルジスターチホスフェート(粘性剤)、マルトース(タピオカ粉、水、でんぷん糖化酵素、でんぷん液化酵母)、トレハロース、砂糖、パーム油、塩、脂肪酸グリセリド(乳化剤)、二酸化チタン)。
保管方法:直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。