是一种传统的越南发酵鱼露,通常用作各种菜肴的调味品,尤其是在越南中部地区。这种酱汁由鱼(通常是凤尾鱼或鲭鱼)和盐(有时是糖)发酵而成,产生浓郁、辛辣和咸味。它通常与Bánh Xèo(越南咸煎饼)和Gỏi(越南沙拉)等菜肴搭配,提供独特的鲜味。MẮM NÊM DÌ CẨN 以其独特、浓郁的香气和浓郁的味道脱颖而出,使其成为越南美食中备受喜爱的食材。