大章魚乾 8 盎司

大章魚乾

Dried Octopus 乾八爪魚 (Dried Squid) 章魚乾是由新鮮章魚曬乾後製成的。 中醫認為章魚(octopus)有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，凡體質虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。 而且章魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，還可緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能，非常適合青少年兒童、繁忙的白領人士食用。 章魚乾通常用來煲湯，做法很多，除了做湯，可以用它來燜花肉和焗飯。 章魚乾的吃法做法: (1) 章魚乾燜花肉 章魚乾100克，帶皮五花肉400克，薑、蔥、八角各適量。 五花肉洗淨切塊，章魚乾洗淨，泡軟（浸泡的水留用），蔥切段，薑切片；五花肉放沸水裏燙至發白將熟，撈出切 塊，熱鍋放適量油，放章魚乾稍兜炒，放入五花肉，加蔥、薑、八角、料酒、生抽和泡章魚的水一起燉熟即可。 (2) 章魚乾焗飯 把章魚乾泡軟切粒，用薑汁、生抽、油醃製一會，飯滾時放入同煲至飯熟即可。