野生羅非魚 大號 550-750 克

羅非魚是一種以其淡雅的白色肉質和獨特的圓形體型而聞名的淡水魚類。由於其在烹飪中的多用途性和相對淡雅的味道，它是一種受歡迎的海鮮選擇。鯽魚已經在世界許多地方廣泛流行，常見的大小有小到大各種。

食用羅非魚的好處：

1. 富含蛋白質： 鯽魚是蛋白質的良好來源，對於想增加蛋白質攝入但不想攝入過多卡路裏或飽和脂肪的人來說是一個出色的選擇。
2. Omega-3脂肪酸： 雖然不像一些其他魚類（如三文魚）那樣富含Omega-3脂肪酸，但台灣全鯽魚仍然提供這些必要的營養素，這些營養素以其對心血管和抗炎作用而聞名。
3. 低汞含量： 台灣全鯽魚含汞量較低，使其成為一種更安全的海鮮選擇，特別適合孕婦和幼兒食用。
4. 營養價值： 台灣全鯽魚含有如維生素B12和D、煙酸、硒和磷等必要營養素，有益於整體健康。

烤製羅非魚：

烤製整尾羅非魚可以製作出美味的菜肴，使其外部變得脆口，內部多汁。

所需食材：

• 已去鱗、已除內髒的整尾台灣全鯽魚
• 橄欖油或植物油
• 鹽和胡椒粉
• 檸檬楔
• 新鮮香草（例如，歐芹、百裏香、迷迭香）用於裝飾（可選）

製作步驟：

1. 預熱燒烤架至中高溫度（大約 350-400°F 或 175-200°C）。
2. 徹底清潔羅非魚，去除任何殘留的鱗片和內髒。用冷水衝洗，然後用紙巾擦乾。
3. 用橄欖油塗抹羅非魚的內外部，然後用鹽和胡椒粉慷慨地調味。您還可以在腔內放檸檬楔和新鮮香草增加風味。
4. 將羅非魚放在燒烤架上。每麵烤約 4-5 分鍾，時間取決於魚的大小。使用鏟子或燒烤鉗小心翻轉魚。
5. 烤至魚肉容易分離且完全變白。皮膚應變得脆脆的，有點炭烤的質感。
6. 小心將烤好的羅非魚從燒烤架上取下，轉移到一個盤子上，並且如果需要，可加入新鮮香草和額外的檸檬楔進行裝飾。

蒸製羅非魚：

蒸製是一種健康而溫和的烹飪方法，可以保持整尾羅非魚的細膩風味和質地。

所需食材：

• 已去鱗、已除內髒的整尾羅非魚
• 薑片
• 大蒜瓣
• 醬油
• 麻油
• 青蔥，切碎
• 新鮮香菜葉
• 鹽和胡椒粉

製作步驟：

1. 準備一個蒸鍋，將大鍋裝滿水並將其燒開。您需要一個蒸架或竹蒸鍋，以將魚放在上麵蒸煮。
2. 用鹽和胡椒粉為羅非魚的內外部調味。在腔內放薑片和大蒜瓣。
3. 將羅非魚放在蒸架或竹蒸鍋上。
4. 用蓋子蓋住鍋，蒸羅非魚約 10-15 分鍾，時間取決於魚的大小。當魚肉容易分離且變得不透明時，表示烹飪完成。
5. 在魚蒸煮期間，準備一碗醬汁，將醬油和麻油按照口味混合。您還可以加入切碎的青蔥和新鮮香菜葉。
6. 一旦羅非魚烹飪完成，小心將其轉移到一個大碟上。將醬汁淋在魚上，然後趁熱享用。

烤製和蒸製整尾羅非魚都可以製作出美味而健康的菜肴。請選擇適合您口味和設備的方法。享用您的美餐！