เราทุกคนรู้จักแตงกวา แตงกวาญี่ปุ่น หรือที่รู้จักกันในชื่อ คิวริ ไม่มีเมล็ดและมีรสชาติฉ่ำคล้ายเมล่อน เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมในสลัด เบนโตะ หรือซูชิ มื้ออาหารที่สดใหม่อยู่แค่แตงกวาเท่านั้น