長芋　ながいも

ながいもは粘りとサクサクとした歯ごたえが特徴で、デンプン分解酵素のアミラーゼやタンパク質、ミネラルを多く含みます。漢方では（さんやく）といって、糖尿病や、滋養強壮に効くとされる（はちみじおうがん）」の成分でもあります。また、子どもの成長に必要なアミノ酸のアルギンも、ビタミンＣやＢ群とともに含まれており、特に生食でのタンパク質の含有量は、野菜の中で一番豊富です。

原材料：長いも

保管方法：冷蔵