为了最大程度地发挥食材的原味，这款白高汤不使用酱油，而是充分利用了高汤的鲜味。高汤采用精选食材，均衡调配，只需一瓶即可调制出传统餐厅的美味。桃屋的“厚切1号高汤和烤飞鱼高汤（无酱油）白高汤”是一款追求最大限度地发挥高汤原味以及食材原有色泽和风味的液体调味料，无需使用任何酱油。高汤底料采用店内提取的厚切1号高汤与“竹叶鱼干”和“烤飞鱼”高汤混合，并添加“绉面”、“鲣鱼干”、“海带”和“香菇”等鲜味提取物，口感柔和浓郁，香气优雅。由于使用赤穂盐代替酱油，因此不会破坏食材本身的颜色，且具有透明感的特点。这意味着它可以广泛用作日式料理（例如乌冬面、清汤、卷煎蛋、茶碗蒸和炖菜）中的秘密配料，您不想添加颜色，也可以用于西式和中式菜肴（例如浓汤、意大利面和腌料）。

不使用酱油制作的桃屋白高汤产品规格，使用厚切的 1 号高汤和烤飞鱼高汤