- 香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。
- 香菇中含有多种营养物质,包括多种维生素,氨基酸,糖类。对于女性而言,香菇是美容养颜的佳品,经常吃香菇,可以减少皮肤黑色素的生成,使皮肤变得细腻有光泽;
- 对于老年人而言,香菇具有安神的效果,经常食用,可以有效改善睡眠质量;另外香菇还具有提高脑部细胞的能力,因此对于青少年来说,经常食用香菇,能够健脑益智,对身体发育和学习都是有好处的。
- 香菇被晒成干香菇后,其中的的矿物质和蛋白质等营养成分并没有流失多少,并且经过阳光长时间的照射,还可以促进香菇中维生素D的形成
-提高免疫力,降脂降压