Norwegian Atlantic Salmon Head 2ชิ้น 2 ปอนด์
**หัวปลาแซลมอนแอตแลนติกนอร์เวย์ – 2 ชิ้น**
เพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการของ **หัวปลาแซลมอนแอตแลนติกนอร์เวย์ (2 ชิ้น)** ที่คัดสรรมาจากน่านน้ำที่สะอาดและเย็นของประเทศนอร์เวย์ หัวปลานี้มีเนื้อหนา อุดมด้วยคอลลาเจนและกรดไขมันโอเมก้า-3 ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการย่าง อบ หรือทำซุป ในแต่ละแพ็คประกอบด้วยหัวปลา 2 ชิ้นที่ทำความสะอาดเรียบร้อย พร้อมปรุง ไม่มีเครื่องใน เหมาะสำหรับสูตรอาหารเอเชียและสไตล์เกาะแบบดั้งเดิม หัวปลาแซลมอนนี้ให้รสอูมามิกลมกล่อมและเนื้อนุ่มละลายในปาก
* ผลิตภัณฑ์จากนอร์เวย์ – แหล่งน้ำเย็น
* อุดมด้วยคอลลาเจนและโอเมก้า-3
* เหมาะสำหรับย่าง ซุป และหม้อไฟ
* 2 หัวต่อแพ็ค ทำความสะอาดและพร้อมปรุง
---
**3 สูตรอาหารฟิลิปปินส์ที่ใช้หัวปลาแซลมอน**
**1. ซินิกังหัวปลาแซลมอน (ซุปเปรี้ยวหัวปลาแซลมอน)**
**วัตถุดิบ:**
* หัวปลาแซลมอน 1 หัว (ผ่าครึ่ง)
* ผงซุปเปรี้ยวตะขบ 1 ซอง หรือ น้ำตะขบสด ½ ถ้วย
* มะเขือเทศกลาง 1 ลูก หั่นสี่ส่วน
* หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นบาง
* พริกเขียวเม็ดใหญ่ 2 เม็ด
* หัวไชเท้า 1 ถ้วย หั่นแว่น
* ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย หั่นท่อน 2 นิ้ว
* ผักบุ้งน้ำ 1 ถ้วย
* น้ำเปล่า 5 ถ้วย
* น้ำปลากับเกลือตามชอบ
**วิธีทำ:**
1. ต้มน้ำในหม้อ ใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศจนเปื่อยนุ่ม
2. ใส่ผงซุปเปรี้ยวและหัวปลาแซลมอน ต้มต่อ 10–15 นาที
3. ใส่หัวไชเท้า ถั่วฝักยาว และพริกเขียว ต้มจนผักสุกนุ่ม
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ ใส่ผักบุ้งน้ำเป็นลำดับสุดท้าย ต้มอีก 1 นาที เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวสวย
---
**2. อิเนียวหัวปลาแซลมอน (หัวปลาแซลมอนย่าง)**
**วัตถุดิบ:**
* หัวปลาแซลมอน 1–2 หัว
* ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาวหรือน้ำส้มคาลามันซี 2 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
* เกลือตามชอบ
**วิธีทำ:**
1. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว กระเทียม พริกไทย และเกลือ หมักหัวปลาแซลมอนอย่างน้อย 30 นาที
2. ย่างบนไฟกลาง 10–15 นาทีต่อด้านจนหนังกรอบและเนื้อสุก
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และพริกซอย
---
**3. ปักษิวหัวปลาแซลมอน (หัวปลาแซลมอนต้มเปรี้ยวเค็ม)**
**วัตถุดิบ:**
* หัวปลาแซลมอน 1 หัว ผ่าครึ่ง
* น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
* ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
* หอมหัวเล็ก 1 หัว หั่นบาง
* ขิงขนาดหัวแม่มือ หั่นบาง
* พริกเขียวเม็ดใหญ่ 1 เม็ด
* เกลือและพริกไทยตามชอบ
* น้ำเปล่าตามต้องการ
**วิธีทำ:**
1. เรียงหอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิงไว้ก้นหม้อ วางหัวปลาแซลมอนด้านบน
2. เทน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่าพอท่วมปลา ใส่พริกเขียว
3. ต้มจนเดือดโดยไม่คนเพื่อป้องกันรสขม
4. ลดไฟ เคี่ยวต่อ 10–15 นาทีจนปลานุ่ม ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย