กะหล่ำดอกสีส้ม 1 ส่วน

กะหล่ำดอกสีส้มมีสีสันจากเบต้าแคโรทีนเพิ่มเติม ซึ่งเป็นสารที่ทำให้แครอทมีสีส้มเช่นกัน กะหล่ำดอกสีส้มมีวิตามินเอสูงกว่าสีอื่นประมาณ 25 เท่า ซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า กะหล่ำดอกสีส้มถูกเรียกว่า “กะหล่ำดอกเชดดาร์” เพราะมีสีคล้ายชีส แต่รสชาติไม่เหมือนชีสเลย รสชาติจะอ่อน หวานเล็กน้อย และเนื้อครีมมี่ คล้ายกับกะหล่ำดอกสีม่วง ต่างจากกะหล่ำดอกสีม่วงที่มักจะสีซีดลงเมื่อปรุงสุก กะหล่ำดอกสีส้มจะมีสีเข้มขึ้นเมื่อปรุงสุก