有机番薯含丰富的淀粉,有机红萝卜素,维生素A, 维生素B,维生素C,维生素E以及钾铁痛硒钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高 。 有“长寿食品”之誉。具有抗癌,保护心脏,预防肺气肿,糖尿病,减肥等功效 。