Cá Minh Thái Cắt Khúc, Đông Lạnh 17 oz

Cá minh thái (Cắt khúc), đông lạnh

Mô tả khẩu phần cá minh thái:

**Cá minh thái:**

Cá minh thái là một loại cá trắng đa năng và phổ biến được biết đến với hương vị nhẹ và kết cấu xốp. Cá này thuộc họ cá tuyết và thường được sử dụng trong nhiều truyền thống ẩm thực khác nhau trên thế giới. Phi lê cá minh thái thường không xương và có thể dễ dàng chế biến bằng cách nướng, nướng vỉ, chiên hoặc kết hợp vào súp và món hầm.

Công thức món ăn Hàn Quốc: Canh cá minh thái Hàn Quốc (Dongtae Jjigae)

**Nguyên liệu:**

- 300g phi lê cá minh thái (tươi hoặc đông lạnh), cắt thành từng miếng vừa ăn

- 1 củ cải Hàn Quốc cỡ vừa (mu), thái thành hình bán nguyệt mỏng

- 1 khối đậu phụ, thái hạt lựu

- 1 quả bí xanh cỡ vừa, thái lát

- 1 củ hành tây lớn, thái lát

- 1 bó nấm kim châm (tùy chọn)

- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ

- 2 thìa canh gochujang (ớt đỏ Hàn Quốc)

- 1 thìa canh gochugaru (ớt đỏ Hàn Quốc)

- 2 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa cà phê dầu mè

- 1 thìa cà phê đường

- 6 cốc nước hoặc nước dùng cá cơm

- 2 hành lá, thái nhỏ

- Rau mùi tươi hoặc lá tía tô để trang trí (tùy chọn)

- Nêm muối và tiêu vừa ăn

**Hướng dẫn:**

1. **Chuẩn bị nước dùng:**

- Cho 6 cốc nước hoặc nước dùng cá cơm vào nồi lớn và đun sôi.

2. **Thêm rau:**

- Thêm củ cải thái lát và hành tây vào nồi. Nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi củ cải bắt đầu mềm.

3. **Nêm gia vị cho nước dùng:**

- Thêm gochujang, gochugaru, nước tương, nước mắm, dầu mè, đường và tỏi băm vào nồi. Khuấy đều để hòa tan gochujang và trộn đều các nguyên liệu.

4. **Nấu cá minh thái:**

- Cho các miếng cá minh thái vào nồi. Nếu sử dụng cá minh thái đông lạnh, hãy đảm bảo rằng cá đã rã đông và thấm khô trước khi cho vào. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín và bắt đầu bong ra dễ dàng.

5. **Thêm đậu phụ và bí ngồi:**

- Nhẹ nhàng thêm đậu phụ thái hạt lựu và bí ngồi thái lát vào nồi. Cẩn thận không làm vỡ đậu phụ. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

6. **Hoàn thiện:**

- Thêm nấm kim châm (nếu dùng) và hành lá thái nhỏ. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa.

7. **Phục vụ:**

- Múc súp vào bát và trang trí bằng rau mùi tươi hoặc lá tía tô nếu muốn. Ăn nóng với cơm hấp ở bên cạnh.

Món súp cá minh thái Hàn Quốc đậm đà và cay nồng này, Dongtae Jjigae, hoàn hảo cho một ngày lạnh giá. Món ăn này chứa đầy hương vị và các thành phần dinh dưỡng, tạo nên một bữa ăn ấm áp và thỏa mãn. Thưởng thức nhé!