韓式調味BBQ高級牛排
是一種來自牛短板或牛小排部位的優質牛肉切割。
通常以薄切的“弗蘭肯式”橫切方式加工，使其非常適合醃製和燒烤。牛仔骨以其豐富的大理石紋理、嫩滑的口感和濃鬱的牛肉風味而聞名。
在韓式燒烤中，牛仔骨常用醬油、大蒜、糖、芝麻油等調料醃製，使其呈現出甜鹹交融的獨特風味。燒烤後，表麵會形成美味的焦糖化外殼，而內部仍然保持多汁鮮嫩。
這種牛肉切割方式非常適合燒烤、煎製或烘烤，並且與米飯、新鮮蔬菜及傳統韓式小菜（如泡菜和醃蘿卜）搭配食用，風味極佳。
