贵妃蚌是一种个体大、肉质鲜美、经济价值高的名贵海产食用贝类。肉质细腻嫩滑，清甜鲜美，营养丰富。烹饪方式简单多样，清蒸，白灼等。

最受大家欢迎的蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌只需15分钟就可完成，肉质爽弹，蒜香四溢。家常菜或者聚会硬菜轻松就能掌握哦！

 

蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌做法：

食材：贵妃蚌、粉丝、蒜半个、葱1棵、盐半茶匙、豉油适量、熟油适量

1. 打开贵妃蚌，去除黑色沙囊，把肉洗净

2.粉丝提前浸软，剪成段备用

3.葱切成葱花，蒜头剁成蓉，拌匀备用

4.锅烧热下油，小火炒香蒜蓉，加盐炒均

5.一半粉丝铺碟，放上贵妃蚌，再放剩余的粉丝和蒜蓉酱，大火蒸8分钟

6.上碟后，撒葱花，淋上豉油和熟油即可