冷吃红油毛肚

每日新鲜制作，现做现发！

当地餐厅每日新鲜出炉！

严选食材，精心烹饪

注意：本品可能含有过敏原

配料：毛肚，辣椒，酱汁，木耳，蒜苔

冷吃红油毛肚是一道川菜中的经典冷盘，以毛肚为主料，经过红油调味冷拌而成。它既保留了毛肚的脆爽口感，又融入了川菜的麻辣鲜香，非常适合作为开胃菜或佐酒小菜。

麻辣鲜香：红油的辣味、花椒的麻味、蒜香和酱油的鲜味完美结合，形成了麻辣鲜香的独特风味，让人胃口大开。

脆爽口感：毛肚在烹饪过程中保持了其特有的脆爽口感，经过快速焯水和冷拌，吃起来既脆又有嚼劲。

凉爽解腻：作为一道冷盘，冷吃红油毛肚在炎热的天气里尤其受欢迎，凉拌的方式使得菜品清爽解腻，同时还能刺激食欲。

色泽红亮：红油赋予毛肚亮丽的红色，再加上香菜、芝麻的点缀，整体看起来色彩鲜艳，十分诱人。

香气四溢：红油的香气浓郁扑鼻，再配上蒜末、香葱等调料的味道，让这道菜不仅看着诱人，还能在味觉和嗅觉上带来双重享受。

冷吃红油毛肚是一道典型的川味凉菜，以其麻辣鲜香的特点在宴席和餐桌上广受欢迎。