สเต็กปลาคอร์วิน่าเงิน 16 ออนซ์

## รายละเอียดสินค้า – สเต็กปลาคอร์วิน่าเงิน (1 ปอนด์)

ค้นพบความอร่อยระดับพรีเมียมกับ **สเต็กปลาคอร์วิน่าเงิน** ที่ตัดจากปลาธรรมชาติซึ่งได้รับความนิยมทั่วละตินอเมริกา ด้วยเนื้อแน่น รสชาติอ่อนหวานตามธรรมชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ แพ็คขนาดพอเหมาะ **1 ปอนด์** เหมาะสำหรับการย่าง ทอด หรือทำสตูว์ คอร์วิน่า หรือที่เรียกกันว่า “ซีบาสแห่งอาหารละติน” ซึมซับรสชาติหมักได้ดีและเข้ากันกับเครื่องเทศเม็กซิกันรสจัด มะนาว และพริก เหมาะเป็นเมนูหลักสำหรับทาโก้ เซวิเช่ หรืออาหารชายฝั่งแบบดั้งเดิม สเต็กปลาคอร์วิน่าเงินจะนำรสชาติแห่งท้องทะเลมาสู่ครัวของคุณ

---

## สูตรอาหารเม็กซิกันกับสเต็กปลาคอร์วิน่าเงิน

### 1. **Corvina a la Veracruzana (ปลาคอร์วิน่าสไตล์เวราครูซ)**

**ส่วนผสม:**

* สเต็กปลาคอร์วิน่าเงิน 1 ปอนด์

* มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเต๋า)

* หัวหอม ½ หัว (หั่นบาง)

* กระเทียม 1 กลีบ (สับละเอียด)

* มะกอกเขียว ½ ถ้วย (หั่นแว่น)

* เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

* ใบกระวาน เกลือ พริกไทย

* น้ำสต๊อกปลา หรือ น้ำเปล่า ½ ถ้วย

**วิธีทำ:**

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม

2. ใส่มะเขือเทศ มะกอก เคเปอร์ และใบกระวาน เคี่ยว 10 นาที

3. ปรุงรสปลาคอร์วิน่าด้วยเกลือและพริกไทย วางลงบนซอส เติมน้ำสต๊อกปลาแล้วปิดฝา

4. เคี่ยว 8–10 นาทีจนปลาสุก

5. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและมะนาวฝาน

---

### 2. **Tacos de Corvina al Pastor (ทาโก้ปลาคอร์วิน่าอัลปาสเตอร์)**

**ส่วนผสม:**

* สเต็กปลาคอร์วิน่าเงิน 1 ปอนด์ (หั่นเต๋า)

* พริกอาชิโอเต้ 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำสับปะรด ½ ถ้วย

* น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียม 1 กลีบ (บด)

* ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา ออริกาโน่ 1 ช้อนชา

* แผ่นแป้งข้าวโพดสำหรับทาโก้

* หัวหอมซอย ผักชี สับปะรดย่าง

**วิธีทำ:**

1. ปั่นอาชิโอเต้ น้ำสับปะรด น้ำส้มสายชู กระเทียม ยี่หร่า และออริกาโน่เข้าด้วยกัน

2. หมักปลาคอร์วิน่าในซอส 30 นาที

3. ย่างปลาบนกระทะจนผิวคาราเมล

4. เสิร์ฟในแป้งทาโก้ โรยหน้าด้วยหัวหอม ผักชี และสับปะรด

---

### 3. **Corvina en Salsa Verde (ปลาคอร์วิน่าในซอสเขียว)**

**ส่วนผสม:**

* สเต็กปลาคอร์วิน่าเงิน 1 ปอนด์

* โทมาติโย 6 ลูก (ปอกเปลือก)

* พริกเซอร์ราโน่ 2 เม็ด

* หัวหอม ½ หัว

* กระเทียม 1 กลีบ

* ผักชี ½ ถ้วย

* น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

* เกลือตามชอบ

**วิธีทำ:**

1. ต้มโทมาติโย พริก หัวหอม และกระเทียมจนสุกนุ่ม

2. ปั่นรวมกับผักชีและเกลือจนเป็นซอสซัลซ่าเวร์เดเนียนละเอียด

3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ เทซอสลงไป เคี่ยว 5 นาที

4. ใส่สเต็กปลาคอร์วิน่าลงไป ปรุง 6–8 นาทีจนเนื้อปลาร่วน

5. เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญาอุ่นหรือข้าวสวย