Nấm Mèo Đen Sợi Khô Super là một loại nấm ăn được sấy khô, được biết đến với kết cấu hơi dai và hương vị trung tính, hấp thụ hương vị của các món ăn được nấu chín. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là trong các món xào, súp và salad. Những dải nấm này giàu chất xơ, ít calo và là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, kali và vitamin B. Trước khi sử dụng, các dải nấm khô cần được ngâm lại trong nước, khi đó chúng sẽ nở ra đáng kể về kích thước và lấy lại kết cấu mềm, dẻo.