臺灣【大同電器】大同珍珠白電鍋 6杯米 (美規UL認證)TAC-6G SF 1 个

推薦食譜 小七 茶葉蛋

在臺灣，每每經過7-11 都會忍不住進去買一顆茶葉蛋滿足一下口欲，其實自己煮茶葉蛋並不難，試了幾次，就這次的配方最滿意！祕方” 滷包“ 及”茶葉“，雖然不能像便利商店一樣，一直把蛋放在電鍋裏煮着。改用滷汁浸泡法，把蛋浸泡一晚再加熱，一樣能煮出媲美便利商店的好吃茶葉蛋唷！

設備：大同電鍋一臺
食材：
蛋 x 10 顆 
滷汁材料：
味榮 古早味 滷包 x 2 包 
味榮 醬油露 x 1 杯
有機廚坊 紅冰糖 x 1 杯
天仁茗茶古早味紅茶 x 1包

步驟：
１ 準備食材 將茶葉裝進紗布袋 ，把蛋清洗一下，蛋殼要洗乾淨
２ 取出電鍋，底部先鋪上2張 【已弄溼但不滴水】的廚房紙巾，再擺上雞蛋，蓋上鍋蓋，按下開關即可。開關跳起，暫不掀蓋，續燜3分鐘。
3 取出雞蛋(小心燙)，用湯匙輕敲蛋殼，使它產生裂痕但不脫落，滷汁較易滲透。 （ 不要太用力喔！）
4 接着將雞蛋和【滷汁材料】放進內鍋裏。 (外鍋) 加進2米杯水量即可。
5 開關跳起時，取出滷包和茶葉袋，蛋留於鍋內續泡滷汁1小時入味。接着，移出內鍋，靜置一旁放涼後，擺進冰箱冷藏浸泡12-24小時入味 （或是等不及，可以先偷偷先試一顆...看味道。贊不贊 )。食用前，(外鍋) 再加進0.5米杯水量加熱即可。

珍珠白電鍋 (內含：內鍋/鍋蓋/飯勺/量杯)
臺灣百年廚房電器大廠 【大同公司】獨家首度推出珍珠白電鍋
時尚大方的珍珠白外觀，加上頂級鋁製外鍋材質導熱更快，運用隔水加熱的烹飪原理，不僅鎖住食材的原味，還能烹調出美味健康的料理，更棒的是採用蒸氣循環，做到保溫的功能!
無論是燉、煮、蒸、滷、燜，只要一個按鍵，同時烹煮多種菜色 !
內含不鏽鋼大內鍋、內鍋蓋、飯勺、量杯 

＊＊注意 
大同電鍋堪稱最萬能的電鍋，烹煮原理是利用隔水加熱，具有煮飯、粥、蒸、滷、燉、燜等多種用途，使用上也非常簡單容易，強調一鍵即可完成。過程中會產生蒸氣，鍋蓋會保留蒸氣鍋內循環，讓食物加熱均勻熟透並保留最原始的美味。 ＊ 提醒：過程中蒸汽循環會讓鍋蓋震動動產生聲響，屬於正常現象，建議可以加溼的毛巾蓋在鍋蓋上，或減少內鍋水量會降低震動的頻率（內鍋建議使用原廠尺寸內鍋，避免使用過高的內鍋，易造成悶鍋效應）由於蒸汽及熱的產生也要避免直接放置在廚具下方及注意外鍋燙手。

* For CA residency, CA prop 65 Warning: this product may cause Cancer and Reproductive Harm - www.P65Warnings.ca.gov "