モリ香米を調理すると、淡いジャスミンの花の香りが広がり、食感は非常にQで、ぷりぷりとした歯ごたえがあります。御皇モリ香米は市場で少ない特殊な品種であり、香り高い米と他の優れた台湾の米の種を組み合わせて新しい品種になりました。改良された外観はタイの秈稻のようで、食感はふんわりとしており、あまり粘り気がなく、米粒は長くても硬すぎません。調理する際に広がる香りには、淡いジャスミンの清らかな香りが含まれています。