加州的虎紋無花果絕對可以算是最令人驚豔的品種。
味道上,與傳統的亞洲青無花果常帶有的青澀不同,虎紋無花果的甜非常透徹,幾乎是最甜的無花果,也吃不到果皮上的味道;薄薄的果皮也沒有構成“咯吱咯吱”的口感,而是薄如蟬翼入口即化。
更值得吹爆的是它獨特的花蕊果肉,入口有很足的果醬和果凍的口感,雖然不如加勒比的紫色無花果黏,但鮮甜許多。這種粉紅色的果肉隻有20%左右是傳統無花果的味道,散發著糖和輕微發酵的花蜜味,但更多的是酸和鮮,像是蔓越莓和草莓的合體。國外有些吃貨的評價則是像“多種莓子混合的果醬”味。
本品虎紋無花果外表光滑細膩,色澤鮮嫩,誘人可口,你絕對不想錯過的好味道,老人小孩都愛吃。
儲存條件:請冷藏保存
新鮮無花果保存時間較短,建議及時食用,不宜久放。