厳選して仕入れた脂乗りのよいさばを、一匹一匹丁寧に手開きし、内臓を取り除いた後、一晩水に浸して血を落とすなど丁寧に下処理。その後、絶妙な塩ふりで仕上げています。まずはシンプルに焼いていただき、ジューシーな脂乗りと絶妙な塩加減をお楽しみください。
原材料:さば、塩
保管方法:冷凍(-18度以下で保存)