雲南七彩南詔五仁醬丁蘿蔔乾開胃下飯菜 360 克

雲南五仁醬丁是一道極具特色的下飯菜。它通常選用花生、瓜子、核桃、芝麻、杏仁等五種堅果，搭配豬肉丁、胡蘿蔔丁、豆腐乾丁等食材。

製作時，先將堅果炒熟碾碎，各種丁狀食材分別煸炒至熟。然後，加入甜麪醬、豆瓣醬等醬料一起翻炒，讓醬料充分包裹每一種食材。

這道菜口感豐富，堅果的香脆、豬肉的鹹香、蔬菜的清甜相互交融，再加上濃郁醇厚的醬香，味道層次分明。它既可以直接搭配米飯、饅頭等主食，讓平淡的主食變得滋味十足，也可以作爲夾饃的餡料，爲饃增添豐富的口感和味道，是雲南地區深受人們喜愛的傳統下飯菜之一。