Name: Pork Caldereta
Uploaded: 2024-03-15T04:29:39.000Z

My love of culinary started at a very young age and it was because of my My lola (grandma). We would go to the wet market and she would cook for us every single day. That’s one thing I do now with my own family, I cook and prepare for my husband, daughter, mom-in-law’s meals. My family back home are Ilocano’s and we had goats growing up. I remember if there was a special occasion, my uncles would butcher a goat and my lola would cook, Caldereta, Pinapaitan and kilawin. In honoring my lola this women’s day I cooked Caldereta but since I don’t know where to buy goat meat, I used pork instead. This recipe reminds me of my childhood and my dear lola. hope you like this recipe!

Pork Caldereta

我对烹饪的热爱从很小的时候就开始了，这是因为我的罗拉（奶奶）。我们会去菜市场，她每天都会为我们做饭。这是我现在和自己的家人一起做的一件事，我为我的丈夫、女儿、岳母做饭并准备饭菜。我家乡是伊洛卡诺家族，我们养山羊长大。我记得如果有特殊场合，我的叔叔们会宰杀一只山羊，我的萝拉会做饭，卡尔德雷塔、皮纳派坦和基拉温。为了纪念我的萝拉，今年妇女节，我做了卡尔德雷塔，但由于我不知道在哪里可以买到山羊肉，所以我用猪肉代替。这个食谱让我想起了我的童年和我亲爱的萝拉。希望你喜欢这个食谱！

卡尔德雷塔猪肉

我對烹飪的熱愛從很小的時候就開始了，這是因為我的羅拉（奶奶）。我們會去菜市場，她每天都會為我們做飯。這是我現在和自己的家人一起做的一件事，我為我的丈夫、女兒、岳母做飯並準備飯菜。我家鄉是伊洛卡諾家族，我們養山羊長大。我記得如果有特殊場合，我的叔叔們會宰殺一隻山羊，我的蘿拉會做飯，卡爾德雷塔、皮納派坦和基拉文。為了紀念我的蘿拉，今年婦女節，我做了卡爾德雷塔，但由於我不知道在哪裡可以買到山羊肉，所以我用豬肉代替。這個食譜讓我想起了我的童年和我親愛的蘿拉。希望你喜歡這個食譜！

卡爾德雷塔豬肉

My love of culinary started at a very young age and it was because of my My lola (grandma). We would go to the wet market and she would cook for us every single day. That’s one thing I do now with my own family, I cook and prepare for my husband, daughter, mom-in-law’s meals.My family back home are Ilocano’s and we had goats growing up. I remember if there was a special occasion, my uncles would butcher a goat and my lola would cook, Caldereta, Pinapaitan and kilawin. In honoring my lola this women’s day I cooked Caldereta but since I don’t know where to buy goat meat, I used pork instead. This recipe reminds me of my childhood and my dear lola. hope you like this recipe!

나의 요리에 대한 사랑은 아주 어린 나이에 시작되었고 그것은 나의 롤라(할머니) 덕분이었습니다. 우리는 재래시장에 가고 그녀는 매일 우리를 위해 요리를 해주었습니다. 그것이 제가 지금 가족과 함께 하는 일 중 하나입니다. 남편, 딸, 시어머니의 식사를 준비하고 요리하는 것입니다.집에 있는 우리 가족은 Ilocano 가족이고 염소를 키우고 있었습니다. 특별한 날이 있으면 삼촌들이 염소를 도살하고 롤라가 칼데레타, 피나파이탄, 킬라윈과 함께 요리를 하던 기억이 납니다. 이번 여성의 날을 기념하여 칼데레타를 요리했는데 염소고기를 어디서 파는지 몰라서 대신 돼지고기를 사용했어요. 이 레시피는 제 어린 시절과 사랑하는 롤라를 생각나게 합니다. 이 레시피가 마음에 드셨으면 좋겠습니다!

돼지고기 칼데레타

私の料理への愛情は幼い頃から始まり、それは私のローラ（祖母）のおかげでした。私たちは生鮮市場に行き、彼女は毎日私たちのために料理をしてくれました。それが私が今自分の家族と一緒にやっている事の一つで、夫、娘、義母の食事の準備をしています。私の故郷の家族はイロカノ家で、ヤギを飼っていました。特別な機会があれば、叔父たちがヤギを屠殺し、ローラがカルデレタ、ピナパイタン、キラウィンなどの料理をしてくれたのを覚えています。今年の女性の日はロラに敬意を表してカルデレタを作りましたが、ヤギ肉をどこで買えるかわからないので、代わりに豚肉を使いました。このレシピは私の子供時代と愛するローラを思い出させます。このレシピが気に入っていただければ幸いです!

ポークカルデレタ

Tình yêu ẩm thực của tôi bắt đầu từ khi còn rất trẻ và đó là nhờ My lola (bà) của tôi. Chúng tôi đi chợ và cô ấy sẽ nấu ăn cho chúng tôi mỗi ngày. Đó là việc tôi làm bây giờ với chính gia đình mình, tôi nấu nướng và chuẩn bị cho bữa ăn của chồng, con gái, mẹ chồng.Gia đình tôi ở quê nhà là gia đình Ilocano và chúng tôi nuôi dê. Tôi nhớ nếu có một dịp đặc biệt, các chú tôi sẽ mổ một con dê và lola của tôi sẽ nấu các món Caldereta, Pinapaitan và kilawin. Để tôn vinh lola của tôi, ngày phụ nữ này, tôi đã nấu Caldereta nhưng vì tôi không biết mua thịt dê ở đâu nên tôi đã dùng thịt lợn để thay thế. Công thức này làm tôi nhớ đến tuổi thơ và lola thân yêu của tôi. hy vọng bạn thích công thức này!