Name: [Recipe] Bitter Melon Soup / Bitter Melon Soup
Uploaded: 2025-05-04T22:18:21.000Z

Bitter Melon Soup with Mushrooms & Minced Pork 🍲 A simple, healthy Vietnamese dish! Ingredients: • 🥒 2 bitter melons (cut & deseeded) • 🐷 200g minced pork • 🍄 5 shiitake mushrooms (soaked & chopped) • 🌱 5 wood ear mushrooms (soaked & chopped) • 🧂 Pepper, fish sauce Steps: 1. Soak bitter melon slices in cold salted water for 10–15 minutes to reduce bitterness. 2. Blanch briefly in boiling water, then rinse with cold water to keep them green. 3. Mix minced pork with chopped shiitake, wood ear mushrooms, pepper & fish sauce. 4. Stuff the bitter melons with the mixture. 5. Boil water, add stuffed bitter melon. Simmer for 30 minutes. 6. Season to taste. Done! Light, slightly bitter, and full of flavor!

[Recipe] Bitter Melon Soup / Bitter Melon Soup

苦瓜蘑菇肉末汤🍲 简单又健康的越南菜！原料：• 🥒 2 个苦瓜（切块并去籽）• 🐷 200克猪肉碎• 🍄 5 朵香菇（浸泡并切碎）• 🌱 5 朵木耳（浸泡并切碎）• 🧂 胡椒、鱼露步骤：	1. 将苦瓜片浸泡在冷盐水中10-15分钟，以减少苦味。	2. 用沸水焯一下，然后用冷水冲洗，以保持其绿色。	3. 将猪肉碎、香菇碎、木耳、胡椒和鱼露混合。	4. 将混合物塞入苦瓜中。	5. 将水煮沸，放入酿好的苦瓜。用小火煮30分钟。	6. 根据口味调味。完毕！清淡、微苦、味道十足！

[食谱] 苦瓜汤 / 苦瓜汤

苦瓜蘑菇肉末湯🍲 簡單又健康的越南菜！原料：• 🥒 2 個苦瓜（切塊並去籽）• 🐷 200克豬絞肉• 🍄 5 朵香菇（浸泡並切碎）• 🌱 5 朵木耳（浸泡並切碎）• 🧂 胡椒、魚露步驟：	1. 將苦瓜片浸泡在冷鹽水中10-15分鐘，以減少苦味。	2. 用沸水汆燙一下，然後用冷水沖洗，以保持其綠色。	3. 將豬絞肉、香菇碎、木耳、胡椒和魚露混合。	4. 將混合物塞入苦瓜中。	5. 將水煮沸，放入釀好的苦瓜。用小火煮30分鐘。	6. 依口味調味。完畢！清淡、微苦、味道十足！

Bitter Melon Soup with Mushrooms & Minced Pork🍲 A simple, healthy Vietnamese dish!Ingredients:• 🥒 2 bitter melons (cut & deseeded)• 🐷 200g minced pork• 🍄 5 shiitake mushrooms (soaked & chopped)• 🌱 5 wood ear mushrooms (soaked & chopped)• 🧂 Pepper, fish sauceSteps:	1. Soak bitter melon slices in cold salted water for 10–15 minutes to reduce bitterness.	2. Blanch briefly in boiling water, then rinse with cold water to keep them green.	3. Mix minced pork with chopped shiitake, wood ear mushrooms, pepper & fish sauce.	4. Stuff the bitter melons with the mixture.	5. Boil water, add stuffed bitter melon. Simmer for 30 minutes.	6. Season to taste. Done!Light, slightly bitter, and full of flavor!

버섯과 다진 돼지고기를 넣은 쓴맛이 나는 오이 수프🍲 간단하고 건강한 베트남 요리!재료:• 🥒 쓴맛이 나는 오이 2개 (자르고 씨를 제거한 것)• 🐷 다진 돼지고기 200g• 🍄 시이타케 버섯 5개 (불려서 다진 것)• 🌱 목이버섯 5개 (불려서 다진 것)• 🧂 후추, 생선 소스단계:	1. 쓴맛을 줄이려면 쓴맛이 나는 오이 조각을 차가운 소금물에 10~15분 담가둡니다.	2. 끓는 물에 잠깐 데친 후, 찬물로 헹궈서 녹색을 유지합니다.	3. 다진 돼지고기에 다진 표고버섯, 목이버섯, 후추, 생선 소스를 섞습니다.	4. 쓴맛이 나는 오이에 혼합물을 채웁니다.	5. 물을 끓인 후 쓴맛이 나는 오이를 넣습니다. 30분간 끓입니다.	6. 맛을 내기 위해 양념합니다. 완료!가볍고 약간 쓴맛이 나며 풍미가 가득합니다!

[레시피] 쓴맛이 나는 오이 수프 / 쓴맛이 나는 오이 수프

きのこと豚ひき肉のゴーヤスープ🍲 シンプルでヘルシーなベトナム料理！材料：• 🥒 ゴーヤ 2個（切って種を取り除く）• 🐷 豚ひき肉 200g• 🍄椎茸 5個（水に浸して刻む）• 🌱 キクラゲ 5個（水に浸して刻む）• 🧂 コショウ、魚醤手順:	1. 苦味を抑えるために、ゴーヤのスライスを冷たい塩水に10～15分浸します。	2. 沸騰したお湯でさっと茹で、緑色を保つために冷水で洗います。	3. 豚ひき肉に、刻んだ椎茸、キクラゲ、コショウ、魚醤を加えて混ぜる。	4. ゴーヤの中に混ぜ合わせたものを詰めます。	5. お湯を沸かし、詰め物をしたゴーヤを加えます。 30分間煮込みます。	6. 味を調える。終わり！軽くてほろ苦い、そして風味豊か！

[レシピ] ゴーヤスープ / ゴーヤスープ

Bitter Melon Soup with Mushrooms & Minced Pork🍲 A simple, healthy Vietnamese dish!Ingredients:• 🥒 2 bitter melons (cut & deseeded)• 🐷 200g minced pork• 🍄 5 shiitake mushrooms (soaked & chopped)• 🌱 5 wood ear mushrooms (mộc nhĩ – soaked & chopped)• 🧂 Pepper, fish sauceSteps:	1.	Soak bitter melon slices in cold salted water for 10–15 minutes to reduce bitterness.	2.	Blanch briefly in boiling water, then rinse with cold water to keep them green.	3.	Mix minced pork with chopped shiitake, wood ear mushrooms, pepper & fish sauce.	4.	Stuff the bitter melons with the mixture.	5.	Boil water, add stuffed bitter melon. Simmer for 30 minutes.	6.	Season to taste. Done!Light, slightly bitter, and full of flavor!