Name: 简易版卤牛腱｜味道一样赞
Uploaded: 2022-06-12T18:34:38.000Z

【材料准备】 1️⃣牛腱四大块 2️⃣卤料包（花椒、八角、香叶、干辣椒） 3️⃣葱、姜 4️⃣南乳汁 5️⃣老抽、生抽、醋、盐、黄冰糖 【做法】 1️⃣牛腱加葱、姜、料酒和几滴醋焯水后清洗干净 2️⃣葱切段、姜去皮切片 3️⃣将清洗沥干好的牛腱放进锅里，加入2-5的所有香料和酱料 4️⃣大火煮开后撇出浮沫，盖锅盖焖煮一个半小时之后加少许盐调味 5️⃣再煮十几分钟，用筷子插一下如果能很轻易穿透就可以关火了 6️⃣牛腱锅里泡一会儿，拿出来凉透了放进冰箱冷藏一会儿，容易切片 7️⃣切片摆盘，倒六婆辣椒面 8️⃣剩下的汤汁再卤个蛋就完美啦

简易版卤牛腱｜味道一样赞

【材料准备】1️⃣牛腱四大块2️⃣卤料包（花椒、八角、香叶、干辣椒）3️⃣葱、姜4️⃣南乳汁5️⃣老抽、生抽、醋、盐、黄冰糖【做法】1️⃣牛腱加葱、姜、料酒和几滴醋焯水后清洗干净2️⃣葱切段、姜去皮切片3️⃣将清洗沥干好的牛腱放进锅里，加入2-5的所有香料和酱料4️⃣大火煮开后撇出浮沫，盖锅盖焖煮一个半小时之后加少许盐调味5️⃣再煮十几分钟，用筷子插一下如果能很轻易穿透就可以关火了6️⃣牛腱锅里泡一会儿，拿出来凉透了放进冰箱冷藏一会儿，容易切片7️⃣切片摆盘，倒六婆辣椒面8️⃣剩下的汤汁再卤个蛋就完美啦

【Material preparation】1️⃣ Four pieces of beef tendon2️⃣Marinated package (prickly ash, star anise, bay leaf, dried chili)3️⃣ Onion, ginger4️⃣Nan Milk5️⃣Dark soy sauce, light soy sauce, vinegar, salt, brown sugar【practice】1️⃣Blank beef tendon with green onion, ginger, cooking wine and a few drops of vinegar and wash it off2️⃣Cut onion, peel and slice ginger3️⃣ Put the cleaned and drained beef tendon into the pot, add 2-5 of all the spices and sauces4️⃣Boil on high heat, skim off the foam, cover the pot and simmer for an hour and a half, then add a little salt to taste5️⃣ Cook for another ten minutes, insert a chopstick if it can penetrate easily, then turn off the heat6️⃣ Soak the beef tendon in the pot for a while, take it out and let it cool, put it in the refrigerator for a while, it is easy to slice7️⃣Slice and place on a plate, pour Liupo chili noodles8️⃣ The rest of the soup is marinated with an egg and it is perfect

Simple Braised Beef Tendon｜It tastes the same

【재료 준비】1️⃣ 소 힘줄 4인분2️⃣절인 패키지 (백사과, 월계수잎, 마른고추)3️⃣ 양파, 생강4️⃣난밀크5️⃣진간장, 간장, 식초, 소금, 흑설탕【관행】1️⃣불린 소 힘줄에 파, 생강, 청주, 식초 몇 방울을 넣고 씻어낸다.2️⃣양파는 채썰고 생강은 채썰어주세요3️⃣ 냄비에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 소 힘줄을 넣고 양념장과 소스를 모두 2~5장 넣어주세요4️⃣중불에서 끓이다 거품을 걷어내고 냄비 뚜껑을 덮고 1시간 30분 정도 끓이다가 소금 약간을 간을 맞춘다.5️⃣ 10분정도 더 끓이다가 젓가락이 잘 스며들면 찔러넣고 불을 끈다6️⃣ 소 힘줄은 냄비에 잠시 담가두었다가 꺼내서 식힌 후 냉장고에 잠시 넣어두면 쉽게 썰어집니다7️⃣채썰어 접시에 담고 류포칠리면을 붓는다.8️⃣ 나머지 국물은 계란물에 재워주면 완성

소불고기 간단 텐동｜맛은 똑같다

【素材準備】1️⃣牛すじ4枚2️⃣マリネパッケージ（アメリカザンショウ、スターアニス、月桂樹の葉、乾燥唐辛子）3️⃣玉ねぎ、生姜4️⃣ナンミルク5️⃣濃い醤油、薄口醤油、酢、塩、黒糖【練習】1️⃣ネギ、生姜、料理用ワイン、酢を数滴入れた白身の牛すじを洗い流します2️⃣玉ねぎを切り、生姜を皮をむいてスライスする3️⃣きれいに水気を切った牛肉のスジ肉を鍋に入れ、すべてのスパイスとソースを2〜5個加えます4️⃣強火で沸騰させ、泡をすくい取り、鍋に蓋をして1時間半煮込み、塩を少し加えて味を整えます5️⃣さらに10分煮て、箸が浸透しやすい場合は箸を入れて火を止めます6️⃣牛すじを鍋にしばらく浸し、取り出して冷まし、冷蔵庫に入れておくとスライスしやすい7️⃣スライスして皿にのせ、リウポチリヌードルを注ぐ8️⃣残りのスープは卵でマリネしていて完璧です

シンプルな牛すじ煮込み＋味は同じです

【Chuẩn bị vật liệu】1️⃣ Bốn miếng gân bò2️⃣ Gói nhân (tro gai, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô)3️⃣ Hành, gừng4️⃣ Sữa tươi5️⃣ Nước tương đen, nước tương nhạt, giấm, muối, đường nâu【thực tiễn】1️⃣ Gân bò ngâm với hành lá, gừng, rượu nấu ăn và vài giọt dấm rồi rửa sạch.2️⃣Cắt hành tây, bỏ vỏ và cắt lát gừng3️⃣ Cho gân bò đã làm sạch và ráo nước vào nồi, thêm 2-5 tất cả các loại gia vị và nước sốt.4️⃣Đun trên lửa lớn, hớt sạch bọt, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng rưỡi rồi nêm chút muối vừa ăn.5️⃣ Nấu thêm 10 phút, dùng đũa chọc vào nếu thấy dễ dàng thì tắt bếp.6️⃣ Gân bò ngâm một lúc trong nồi, vớt ra để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc, thái miếng rất dễ.7️⃣Lớp nhỏ và bày ra đĩa, rưới mì Liupo ớt lên8️⃣ Phần súp còn lại ướp với trứng là hoàn hảo