Name: レンコン料理 その1 ～蓮池の月明かり～
Uploaded: 2022-08-30T05:21:56.000Z

中秋節にレンコンを食べるのは親族への思いを表すもので、根が折れているのは遠く離れていても遠方の親族を思い出すという意味があります。レンコン、黒カビ、ニンジン、サヤエンドウで作る定番のベジタリアン料理 レンコンとニンジンは皮をむいてスライスし、黒カビをぬるま湯に浸し、サヤエンドウの古いグルテンを取り除き、これらをすべて沸騰したお湯に入れ、10～15秒ほど茹で、塩と油を少々加えて色をつけ、取り出したら冷水にさらします。湯通ししたおかずを入れてサッと炒めて、塩を少々振ったら、サクッと美味しい蓮池月光炒めの完成です✌️

レンコン料理 その1 ～蓮池の月明かり～

中秋节吃莲藕是为了表达对亲人的思念，藕断丝连，代表着哪怕距离再远，也会记得远方的亲人。用莲藕，黑木耳，胡萝卜，荷兰豆做了这道经典素菜小炒一荷塘月色🥰莲藕和胡萝卜分别去皮切片，黑木耳用温水泡发好，荷兰豆去掉老筋，然后把这些都放入沸水中焯水10-15秒就好，水中加一点点盐和油，可以让菜颜色好看一点，捞出后放入凉水中过水一下，捞出沥干水分，起油锅爆香葱蒜，放入焯好的菜，快速翻炒，出锅前撒点盐，一道脆爽可口的荷塘月色小炒完成✌️

莲藕料理之1一荷塘月色

中秋節吃蓮藕是為了表達對親人的思念，藕斷絲連，代表著哪怕距離再遠，也會記得遠方的親人。用蓮藕，黑木耳，胡蘿蔔，荷蘭豆做了這道經典素菜小炒一荷塘月色🥰蓮藕和胡蘿蔔分別去皮切片，黑木耳用溫水泡發好，荷蘭豆去掉老筋，然後把這些都放入沸水中焯水10-15秒就好，水中加一點點鹽和油，可以讓菜顏色好看一點，撈出後放入涼水中過水一下，撈出瀝乾水分，起油鍋爆香蔥蒜，放入焯好的菜，快速翻炒，出鍋前撒點鹽，一道脆爽可口的荷塘月色小炒完成✌️

Lotus Root Cuisine Part 1 - Moonlight on the Lotus Pond

Eating lotus root on the Mid-Autumn Festival is to express the yearning for relatives. The broken roots mean that even if the distance is far away, the relatives will still be remembered in the distance. Made this classic vegetarian dish with lotus root, black fungus, carrots and snow peas 🥰Lotus root and carrot were peeled and sliced, black fungus was soaked in warm water, snow peas removed old tendons, and then put all these into boiling water Boil the water for 10-15 seconds. Add a little salt and oil to the water to make the color of the dish look better. After removing it, put it in cold water and let it run over the water. Add the blanched dishes, stir fry quickly, sprinkle some salt before serving, a crispy and delicious lotus pond moonlight stir-fry is complete✌️

중추절에 연근을 먹는다는 것은 친척에 대한 그리움을 표현하기 위한 것으로, 뿌리가 부러진다는 것은 멀리 떨어져 있어도 친척이 기억에 남는다는 의미입니다. 연근, 검은곰팡이, 당근, 완두콩으로 만든 정통 채식 요리입니다 🥰 연근과 당근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 검은곰팡이는 따뜻한 물에 불려주고, 완두콩은 묵은 힘줄을 제거하고 끓는 물에 모두 넣어 삶아주세요 물 10~15초간 물에 소금과 식용유를 조금 넣어주면 접시의 색이 더 잘보이게 되며 건져낸후 찬물에 담가 찬물에 헹궈주세요 데친 접시를 넣고 볶는다 재빨리 소금을 뿌려서 드시면 바삭하고 맛있는 연지달빛볶음 완성✌️

연근요리 1부 - 연못의 달빛

Ăn củ sen vào ngày Tết Trung thu là thể hiện lòng mong mỏi đối với người thân, củ sen gãy ngọn nghĩa là dù đi xa bao nhiêu thì ở phương xa vẫn nhớ đến người thân. Làm món chay cổ điển này với củ sen, nấm mèo, cà rốt và đậu tuyết 🥰 Củ sen và cà rốt gọt vỏ thái miếng, nấm mèo ngâm nước ấm, đậu tuyết bỏ gân già rồi cho tất cả vào nước sôi Đun sôi. chưng cách thủy 10-15 giây Cho ít muối và dầu vào nước để món ăn lên màu đẹp hơn, vớt ra cho vào thau nước lạnh cho qua nước rồi cho các món chần, xào. Nhanh tay, rắc thêm chút muối trước khi dùng, món rau muống xào ngó sen ngon giòn đã hoàn thành✌️

レンコン料理 その1 ～蓮池の月明かり～

レンコン料理その1 ～蓮池の月明かり～