ขนมแป้งข้าวเจียวเวียดนามเป็นของว่างรสเค็ม ทำจากแป้งข้าวเจ้า ทอดจนกรอบนอกนุ่มหนึบใน มักโรยหน้าด้วยต้นหอมและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ให้สัมผัสที่แตกต่างอย่างอร่อย อาหารข้างทางยอดนิยมนี้มีรสชาติเรียบง่ายแต่ถูกปาก เป็นของว่างที่อร่อยและให้ความรู้สึกอบอุ่นที่ได้รับความนิยมทั่วเวียดนาม