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김치

一代三个还可以煮火锅

Juliecao1010

재료: 껍질을 벗긴 삼겹살 2파운드(약 900g), 파 3줄기(약 10cm), 생강 4쪽(칼등으로 으깨세요), 빨간 피망 1개(매운 음식이 두려우시면 씻어서 자르지 마세요), 맛술, 후추, 백후추, 설탕(적설탕 또는 백설탕, 흑설탕이 더 좋습니다), 바질(장식용으로 바질도 괜찮습니다), 간장, 굴소스, 끓는 물 조리법: 먼저 삼겹살을 맛술, 설탕, 후추, 백후추, 파, 마늘, 고추, 생강을 넣고 잠시 재워둡니다(최소 10분). 무쇠 팬에 기름을 약간 두르거나 한 겹 두르고 중약불에서 삼겹살을 볶습니다(참고: 이때 고추, 파, 마늘, 생강은 넣지 마세요). 고기가 뒤집힐 때까지 기다립니다. 면이 다 익으면 모든 양념과 남은 양념장을 냄비에 붓습니다. (너무 일찍 넣으면 타서 쓴맛이 날 수 있습니다.) 고기가 양면이 노릇노릇하게 구워지면 간장과 굴소스를 넣습니다. (참고: 간장과 굴소스의 양은 너무 짜지 않도록 적당량을 넣어주세요.) 끓는 물 (참고: 물의 총량이 고기가 살짝 잠기거나 살짝 잠길 정도여야 합니다.) 설탕 (기호에 따라 설탕을 조금 더 넣어도 됩니다. 흑설탕을 사용하는 것이 좋습니다.) 냄비 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 끓입니다. (중약불을 유지합니다.) 끓은 후 고기의 색깔을 확인하기 위해 냄비를 저어줍니다. 냄비에 아직 국물이 많이 남아 있으면 뚜껑을 덮지 않고 센 불로 끓여 국물을 받아줍니다. (수프의 농도는 개인의 취향에 따라 조절하세요.) 접시에 바질이나 바질, 셀러리를 올리고 장식합니다.