
เนื้อบริสเก็ต 1.8-2.2 ปอนด์
เนื้อส่วนอกของวัวทั้งชิ้น เนื้อบริสเก็ตนี้มีไขมันแทรกอย่างดี เหมาะสำหรับวิธีการปรุงแบบช้า เช่น การรมควัน ตุ๋น หรืออบ
ให้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อนุ่มเมื่อปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับบาร์บีคิว คอร์นบีฟ หรือเมนูตุ๋นสไตล์เอเชีย