กะหล่ำดอกเป็นผักยอดนิยมที่มีรสชาติอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการสูง รวมถึงคุณค่าทางยาอีกด้วย ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก
แนะนำให้เก็บในตู้เย็น