舊金山當地Tomales Bay新鮮生牡蠣 (生蠔) 網袋裝 一打

Pacific Oysters 太平洋蠔

學名：Crassostrea gigas

別名：日本生蠔，宮城生蠔（Miyagi Oyster）

20世紀初從亞洲引入美國，70年代又被帶到法國，是現在世界上最普遍人工養殖的生蠔。它們的外殼四周有起伏褶皺，表麵有凹槽，大部分是青灰色，或者深紫色、金色、碧綠色都有可能。生長速度很快~

總體味道偏甜，沒有大西洋生蠔那麼重的海鹹味兒；具體來說味道就多了，有的比較醇厚creamy，有的帶著香草味herbaceous，有的甚至能吃出蜜瓜或西瓜皮的感覺……

Weee這次特別帶給各位小夥伴最新鮮來自舊金山北邊位於Marin County Tomales Bay的新鮮日本種宮城生蠔

最新鮮的海味在家上桌!

 

新鮮捕獲生蠔:

Tomales Bay 

當年引進日本生蠔時，舊金山海灣水質太差，不能養生蠔，於是它們就在Tomales Bay安家落戶。這裏有著名的Hog Island蠔場，1982年由三位海洋生物學家創辦，用網袋吊養法養殖三種生蠔，最受歡迎的是太平洋生蠔Sweetwater，也有更甜的熊本蠔和礦物味的大西洋蠔。這家的生蠔會控製在兩年長成，撈出後放在水槽中，用紫外線消過毒的海水洗淨。

 

Weee! CEO 教您開生蠔~