## **產品名稱：新西蘭整隻青口貝（帶殼冷凍）**

 

**產品介紹：**

來自南太平洋純淨水域的新西蘭青口貝（Green-lipped Mussels），以整隻帶殼冷凍形式鎖住鮮味。外殼呈綠色邊緣，肉質飽滿多汁，富含鐵、鋅、歐米伽-3脂肪酸和蛋白質。捕撈後急速冷凍，無需處理，解凍即用，適合蒸、煮、炒多種烹調方式，是家庭餐桌和宴客佳肴的健康之選。

 

- **規格**：整隻冷凍，2LB/包

- **產地**：新西蘭

- **儲存方式**：冷凍-18°C保存

- **食用方式**：自然解凍後加熱烹調

 

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## **推薦中式食譜：**

 

### **1. 蒜蓉粉絲蒸青口貝**

 

**食材：**

- 青口貝 8-10隻

- 粉絲 1把（提前泡軟）

- 蒜末 5瓣量

- 蔥花、紅椒末適量

- 生抽、蠔油、料酒適量

 

**做法：**

1. 粉絲鋪在盤底，擺上洗淨的青口貝。

2. 蒜末用熱油炒香，加少量蠔油、生抽、料酒調味。

3. 將蒜蓉淋在青口貝上，放入鍋中大火蒸5-6分鍾。

4. 撒上蔥花、紅椒末，即可上桌。

 

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### **2. 豆豉爆炒青口貝**

 

**食材：**

- 青口貝 10隻

- 青紅椒各半個（切片）

- 蒜末、薑絲、豆豉適量

- 生抽、料酒、糖少許

 

**做法：**

1. 熱鍋倒油，下薑絲、蒜末、豆豉爆香。

2. 加入青口貝大火翻炒，加料酒、生抽、糖調味。

3. 加入青紅椒炒勻，約3分鍾即可出鍋。

 

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### **3. 青口貝豆腐味噌湯（中式做法）**

 

**食材：**

- 青口貝 6-8隻

- 嫩豆腐半盒

- 小白菜適量

- 薑片2-3片

- 味噌醬、生抽、白胡椒粉少許

 

**做法：**

1. 鍋中加水煮沸，放入薑片，加入青口貝煮至開口。

2. 加入豆腐、小白菜，轉中火煮2-3分鍾。

3. 調入味噌醬、生抽，撒入白胡椒粉即可。